Tenía pensado hacer una tarta de queso ligera y fresca como postre. Cuando vi las brevas, se me ocurrió incluirlas, no las tenía todas conmigo de que el invento saliera bien, pero me arriesgué. Ya hay un dicho para esto, "quien no arriesga no gana", y yo gané. Importante: no hagáis como yo y la cortéis en caliente (por las fotos) necesita su tiempo de enfriado, ya que es prácticamente un flan. En su elaboración puse leche desnatada y queso fresco, para quien no tenga problemas en su consumo, la leche entera y un queso más denso cuaja mejor, he de decirlo. En temporada en que no haya brevas o tengáis otra fruta a mano, no dudéis en utilizarla, imprimirá un sabor particular que la enriquecerá. Para mi es una buena forma de dar la bienvenida al verano, ¿y para vosotros?
Ingredientes:
-4 huevos
-100 g de azúcar
-250 ml de leche desnatada (o entera)
-300 g de queso fresco
-2 c/s de Maizena
-6 brevas
-1 cucharadita de mantequilla
Preparación:
En un cuenco poner los cuatro huevos, el azúcar, la leche, el queso fresco desmenuzado y la Maizena. Triturar todo. Reservar.
Pelar las brevas y partirlas por la mitad. Colocar en el fondo de un molde que habremos pintado con la cucharadita de mantequilla.
Cubrir las brevas con la mezcla batida. Estas flotarán.
Introducir en el horno precalentado a 180 grados unos 50 minutos. Pinchar para comprobar que el interior esté cuajado.
Enfriar al menos un par de horas y ¡a comer!
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Buenos días, Lola.
ResponderEliminarTu tarta me parece perfecta, aunque la impaciencia rompió tus expectativas, al cortarla en caliente, no creas que es mala idea, estas tartas así, con ese puntito de poco cuajado, están de moda, y si recomiendas cortarla en frío, para mí no es que vaya a estar más rica, solo que supone otra posibilidad a la hora de servirla.
aún no he comprado brevas, este año, pero las he visto en la frutería, así que las ganas de probar tu tarta, me tienta, jajaja...
Besos, hoy dicen que no va a hacer tanto calor por aquí, pero no sé yo.
Feliz día de martes.
Can't wait for fig season arrive! The cheesecake sounds wonderful. I totally understand being impatient waiting for the baked goods to cool completely before slicing...it's a pain :-)
ResponderEliminarHola Lola!!!
ResponderEliminarPero que locura de tarta nos traes hoy?
A mí nunca se me habría ocurrido hacer esta combinación pero tiene una pinta que no veas...
Esto tengo que probarlo porque tanto la tarta de queso como las brevas me gustan mucho.
Gracias por compartirla.
Besitos.
Yo la veo perfecta con ese corte y textura algo blandita.
ResponderEliminarMe parece una idea fabulosa incluir frutas de temporada en nuestros postres.
Besitos
Hola Lola. Esra tarta invita a incarle el diente y si estuviera cerca no dudes que me comería un trozo, yo la veo bien y también te diré que la impaciencia es parte de mi...jejeje.
ResponderEliminarBss
Gracias por la receta.- Tomó nota. Te mando un beso.
ResponderEliminarBuenos días, Lola: a mí no me importa que las tartas de queso estén blanditas, así son más cremosas y me gustan más. Lo que ya no veo con tan buenos ojos son las brevas, es una manía infantil que no se me ha quitado, todo será cuestión de intentarlo, a lo mejor me llevo una sorpresa, así que no me importaría probar tu tarta y ¿Quién sabe? a lo mejor se me quita la manía 😄
ResponderEliminarBesos.
Hola Lola, que ricura de postre. Me gustan mucho las brevas y los higos que vienen después. Seguro que esta tarta está deliciosa, se ve muy apetecible. Besos.
ResponderEliminarLola,
ResponderEliminarLas tartas de queso son ricas, pero con esas brevas, creo que aún tiene que estar más rica.
Arriesgaste y ganaste.
Besos ♥
Espectacular es poco!!!!!
ResponderEliminarPtnts
Glòria
Hola Lola!. Pue si que te ha salido una tarta con una buena pinta y seguro buenísima. Así con fruta no he probado a hacer ninguna de este tipo pero seguiré tu consejo y lo haré. Hacerla con brevas o higos casi imposible no se por tu zona pero aquí a 18 o 20€ el kilo me niego solo pensando en lo que le pagaran a la persona que las hace, me entiendes, no?.
ResponderEliminarUn fuerte abrazo.
Lola, darle la bienvenida al verano con una tarta tan rica como esta me parece un gran acierto, tiene una pinta tremenda, la combinación de quesos y brevas tiene que ser un éxito
ResponderEliminarAbrazos
Querida Lola, ha de estar riquisimo. La masa casera y con el ingrediente estrella como son las brevas. En la imagen se ve deliciosa tu tarta. Besos.
ResponderEliminarLola has hecho una tarta deliciosa, con fruta de temporada y que está diciendo COMEME.
ResponderEliminarUn abrazo.
Hola Lola. Tú ya sabes que aunque no arriesgues ganas, así que imagínate si arriesgas como en esta ocasión 😂😂.
ResponderEliminarLa breva es una fruta que me gusta mucho, pero dura muy poco ya que su temporada es corta.
Tú le has sabido dar un uso espectacular y has logrado una tarta de chuparse los dedos.
No me cabe duda de que tiene que estar exquisita. Me comería un buen trozo, pero por desgracia llegó tarde.
Que disfrutes del verano.
Un abrazo.
¡Hola, Lola! Con la llegada del calor estos postres son los que más apetecen.
ResponderEliminarEsta es una receta facilísima y versátil, ya que le podemos cambiar la fruta y el resultado se hace diferente.
Feliz semana. Bstes.
Qué pinta de postre por favor!!! Pero sabrás que no sé que son brevas, higos?? Besitos.
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