Quesada con moras

Sigo empeñada en desahogar mi libreta de recetas pendientes y en esta ocasión me he decidido por esta rica quesada que vi en La cocina de Mari&Nuri, y nos ha encantado. Es un postre que nunca había hecho y le tenía ganas, así que cuando vi lo bien que pintaban esas moras dentro de él, tuve un flechazo instantáneo. Sé que la hicieron siguiendo una receta casera, que también son las que me gustan, las que pasan de unas personas a otras a través del boca a boca. Pues si es para transmitir tantas cosas buenas, ¡que viva la palabra!. Solo puedo decir que desde el momento en que la probamos la he incluido en mi recetario. Por algo será.

Ingredientes:

-1 yogur natural
-1 brick de nata para montar (200 ml)
-La medida de dos yogures de azúcar
-La medida de un yogur de harina
-3 huevos
-3 quesitos
-Canela en polvo
-Moras (opcional)

Preparación:

Mezclamos el yogur y la nata, yo lo hice con una varilla manual, pero también se puede utilizar la batidora. A continuación añadimos el azúcar y después de integrarla, la harina. Mezclamos bien y añadimos los huevos, los quesitos y una cucharadita de canela. Cuando todo esté ligado, volcamos la masa en un molde enmantequillado. Añadimos las moras que distribuiremos de forma ordenada y metemos al horno precalentado a 180 grados unos veinte minutos. Comprobamos con una brocheta que esté cuajado, lo sacamos y dejamos enfriar.