Mini tartaletas de otoño

No tuve el día con las fotos lo reconozco, pero puedo prometer y prometo que estas tartaletas están buenísimas. Como acompañamiento son de lujo y como aperitivo tampoco se quedan atrás, que cada cual elija su función en la mesa, ya sabéis, sobre gustos no hay nada escrito. Son otoñales por los ingredientes que las componen y que están sujetos a modificación en el momento que se nos antoje o prefiramos combinar otros. Yo, que no soy muy atrevida con las cosas del comer, en más de una ocasión me suelto la melena y juego con la comida; experimentar con distintas versiones propias la personaliza y enriquece y en último caso si no nos gusta el resultado, no se vuelve a repetir. Yo creo que me ha quedado una guarnición resultona e innovadora; eso visualmente hablando porque luego viene la cata y ahí es donde se arriesga. Pero casi aseguraría que donde las pongamos triunfan, en casa por lo menos lo han hecho. Ya me contaréis que tal os va si os decidís en alguna ocasión por ellas.

Ingredientes:

-16 mini tartaletas
-2 cebolletas
-1 manzana golden
-50 g de piñones
-50 g de pasas rubias
-Aceite y sal

Preparación:

Picamos menuda la parte blanca de las cebolletas y empezamos a rehogarlas en un poco de aceite de oliva. Pelamos y picamos menuda también la manzana, la incorporamos a la sartén con las cebolletas. Cuando estén pochadas se añaden los piñones y las pasas, se sazona el conjunto, se cocina unos minutos más. Apartamos a un plato y dejamos entibiar. Se llenan con una cucharita las mini tartaletas, se colocan en un bonito plato y listas para consumir.