Mi experiencia con la unión chocolate-aguacate ha sido buena, esta mousse por ejemplo quedó estupenda, por eso he preparado estas trufas que se hacen en un santiamén, van muy bien como postre y como aprovechamiento de esos aguacates que se quedan muy maduritos. Con ellas voy entrando en modo Navidad, no sé porqué este año me está costando un pelín, cosa rara, ya que a mí espíritu navideño me sobra. En estos días me iré poniendo las pilas, pensando en compras y menús, algunos tradicionales y otros innovadores.
Veréis que no les he puesto endulzante a las trufas, a nosotros nos gustaron así, los más golosos ya sabéis: azúcar, miel o incluso frutos secos como los dátiles. Tampoco las he rebozado en cacao amargo, que sería lo suyo porque tenía fideos de chocolate y he preferido terminarlos en esta receta.
Comenzamos Diciembre, a ver qué cosas ricas se nos ocurren para irlas mostrando por un lado y copiando por otro.
Esta receta se la envío al proyecto de aprovechamiento de Marisa, 1+/- 100, desperdicio 0, para que la una a esas otras muchas preparaciones que nos enseñan a reciclar, ahorrar, reducir desperdicios y defender el medio ambiente.
También he utilizado el microondas para derretir el chocolate de esta receta, lo que me da pie a enviarla al proyecto en buena onda, destinado a enseñar el buen uso de este aparato.
-1 aguacate maduro
-200 g de chocolate negro postres (70 %)
-1 cucharada de mantequilla
-Fideos de chocolate (o cacao amargo)
Preparación:
Trocear el chocolate, colocarlo en un recipiente apto para microondas y a máxima temperatura ir derritiéndolo a intervalos de 30 segundos para evitar que se queme. Sacar y mezclar con la cucharada de mantequilla.
Pelar el aguacate, quitar el hueso y aplastar con un tenedor. Mezclarlo con el chocolate y meterlo un rato en la nevera para que se ponga durito.
Con una cuchara o con las manos limpias, ir cogiendo porciones, hacer bolitas y rebozarlas en los fideos de chocolate o cacao amargo.
Reservar en el frigo hasta su consumo.
-42.jpg)
.jpg)
.png)
.jpg)
.jpg)
.png)
.jpeg)
.jpg)
Buenos días, Lola: nunca he hecho trufas en casa porque me parecía algo complicado. Y es que le tengo un temor reverencial a la repostería porque no soy muy ducha en esa materia. Pero viendo estas trufas tan originales, me han entrado ganas de intentarlo. El aguacate ya sabes que me priva y también soy muy aficionada al chocolate negro así, que con tu permiso, me llevo esta receta para hacerla algún día.
ResponderEliminarInciso: tanto ayer como hoy, Blogger está tardando mucho en subir las entradas. No sé si será algo puntual o, si por el contrario, nos tendremos que acostumbrar a estas demoras.
Besos.
las hago sí o sí, me apasionan las trufas y encima tu receta no lleva azúcarrr, maravilloso. Besitos.
ResponderEliminarThese are not only delicious ,also relatively healthy.
ResponderEliminarHola, Lola.
ResponderEliminarMe das una idea fantástica para aprovechar una tableta de chocolate fondant que tengo en casa y no sé muy bien porqué aún no la he gastado en postres, y eso que el año pasado, mi hermana Pilar hizo unas trufas similares a las tuyas, además de unas bolitas de coco, y estaban tremendas. Con ganas de cho, me dejas, así que a por ellas, jajaja…
Besos
Nunca las he preparado con aguacate. Yo utilizo una receta familiar con cacao, almendras molidas y miga de bizcocho...y un poco de ron.🤭
ResponderEliminarSe ven deliciosas y es una opción fantástica de aprovechamiento
Besitos
Una combinación curiosa, pero como me gusta tanto el chocolate, seguro que no llegaban ni a la mesa, un beset Lola
ResponderEliminar¡¡Hola Lola!! Pues me encanta la idea. Chocolate y aguacate casan muy bien, doy fe de ello. Y también me encanta esta propuesta más saludable para las fiestas, no todo tiene que ser hiper calórico, claro que no. Además, estas trufas son más saciantes que otras, que los azúcares vacíos sólo te hacen querer más y más, no llenan y en verdad te estás metiendo montones de calorías. Y es que quedan monísimas con esos fideos de chocolate, y están bien buenas. Creo que no se puede pedir más. Son para poner en la mesa y disfrutar sin remordimientos. Besitos.
ResponderEliminarHola Lola, pocos se animan a emplear el aguacate en preparaciones dulces. Hace muchos años lo probé mezclado con azúcar impalpable y de ahí en más lo comencé a usar en recetas dulces ya que al tener un sabor neutro se puede mezclar con otros ingredientes.
ResponderEliminarUn abrazo
Magnifici, molto golosi con l'avocado!!!
ResponderEliminarNo las he hecho con aguacate, pero me encanta ese corte, veo que quedan muy bien y para mi no necesitan azúcar ni nada que las endulce, tendré que animarme a probarlas.
ResponderEliminarBesos.
Buenas noches, Lola. Menuda pinta tienen tus trufas y son el tipo de recetas que me gusta preparar. También utilizo el aguacate en otras preparaciones que no sea en ensalada y vale la pena. Yo tampoco hubiera añadido azúcar.
ResponderEliminarMil gracias por traer esta delicia al proyecto. Besos.
He escrito proyecto y no, has hecho doblete y eso, aún es más de agradecer. Más besos.
EliminarHola Lola, una forma estupenda de ir poniéndonos en modo Navidad y de camino aprovechar esos aguacates maduros. Tienen un aspecto increíble, un fuerte abrazo
ResponderEliminarGracias por la receta. Te mando un beso.
ResponderEliminarHola Lola!. Las trufas son un bocado que creo que a pocos no gustan, pienso que estas tuyas así diferentes con el aguacate estarán bien buenas, le aportaran una cremosidad extra, no?.
ResponderEliminarA veces sin motivo aparente te falta algo de resuello así que ánimo que a la mayoría creo nos pasa.
Un fuerte abarzo.
¡Hola, Lola! Me encanta el aguacate y soy chocolatera, así que esta propuesta me parece una delicia. Te puedo decir que el coco a estos dos ingredientes también le va de maravilla. Yo lo utilizo y da un excelente resultado, así tenemos otra opción, que siempre viene bien.
ResponderEliminarFeliz miércoles. Bstes.
Hola, Lola
ResponderEliminarRealmente estas trufas tienen un aspecto buenísimo!!
Se ven por dentro super cremoso y chocolateado.
Me ha sorprendido mucho la función que tiene aquí el aguacate.
Besos ♥
Hola Lola. La fusión chocolate aguacate es una delicia y doy fe de ello 😋 de buena gana me tomaría una o dos trufas para entrar en modo Navidad 🤭
ResponderEliminarBesinos
Hola Lola. No suelo hacer experimentos ni mezclar ingredientes y ya veo que tú haces las dos cosas y además de una manera maravillosa.
ResponderEliminarEl aguacate me gusta, aunque no lo utilizo mucho. En unión del chocolate estás trufas son una delicatessen.
Un lujo para el paladar.
Un abrazo.