Tortilla de patatas con salchichas y quesitos y Premio

Encontré esta receta hojeando un libro de cocina del Circulo de Lectores y desde que la puse en práctica  no podido dejar de hacerla. Es una variante de la tradicional tortilla de patatas que al enriquecerla con las salchichas y los quesitos, hacen de ella un plato contundente y completo que gusta a todo el mundo. Por eso la he etiquetado en el apartado de primeros platos, ya que si la acompañamos de unas verduras o una ensalada , poco más vamos a necesitar para saciarnos. Es un capricho que podemos darnos alguna vez; de todo se puede comer, solo hay que ajustar la medida para no pasarnos demasiado. Seguro que la disfrutamos, es una super tortilla. Y eso, al final, es lo que importa.

Ingredientes:

-4 patatas medianas
-5 huevos
-3 salchichas frescas
-4 quesitos en porciones
-Aceite, sal y pimienta

Preparación.

Se ponen a freír las patatas cortadas no muy gruesas. Mientras, en otra sartén con una gota de aceite o bien en el microondas, se hacen las salchichas. Se baten bien los huevos en un cuenco grande, se añaden las patatas ya fritas, las salchichas en trozos pequeños y los quesitos desmenuzados. Se condimentan con sal y pimienta y se mezclan bien los ingredientes. En una sartén con un poco de aceite de freir las patatas, se vierte la mezcla. Cuando la tortilla está cuajada por un lado se le da la vuelta con la ayuda de un plato y se deja hacer por el otro. Si tenemos alguna duda de que por dentro no estuviera completamente cuajada, se puede meter dos minutos en el microondas y listo.

Quiero además recoger el premio que con tanto cariño me ha otorgado Manoli del blog  masdulcemenossalado  para los que tienen menos de 200 seguidores. Si no la conocéis ya estáis tardando porque cocina cosas riquísimas.

                                                         
                 Gracias Manoli por tener en cuenta mi blog y por dejarme tus bonitos comentarios.