Flan de calabaza

No he podido resistir la tentación de incluir calabaza dulce en el flan. Ya que lo considero uno de los mejores postres, también por su capacidad de integrar multitud de ingredientes, me apetecía probarlo con esta hortaliza otoñal y riquísima para mi. Como imaginaba, no me ha defraudado. Al machacar la calabaza groseramente con un tenedor, se ha ido al fondo, creando dos capas diferentes de color y sabor que me han encantado. No he querido mostrar el corte porque fue mi aportación a una comida con amigos y no iba a quedar bien, pero os animo a que lo preparéis y descubráis en primera persona ese regustillo y textura que se camelan al paladar. Y cuando lo deis a probar a las personas que tengáis cerca, solo debéis observar sus caras para saber si les gusta, en mi caso fueron de agrado, espero que en el vuestro también, o no me volveréis a escuchar.
Y no olvidéis pasarlo mejor que bien este finde.

Ingredientes:

-250 de calabaza de cacahuete limpia
-4 huevos
-100 g de azúcar (un poco más si sois golosos)
-1/2 l de leche entera
Caramelo:
-4 c/s de azúcar
-2 c/s de agua

Preparación:

Limpiamos la calabaza y la metemos en el microondas unos ocho minutos a máxima potencia. Sacamos y machacamos con un tenedor, si no está lo suficientemente tierna, la asamos unos minutos más. Mientras, hacemos el caramelo. En un cazo ponemos el azúcar y el agua, dejamos calentar hasta que se vaya formando el almíbar, mover en círculo si vemos que no se hace de forma uniforme. Cuando coja un poco de color volcar sobre una flanera distribuyendo el caramelo por el fondo y un poco las paredes. En un cuenco batimos los huevos, añadimos el azúcar, la calabaza y la leche y mezclamos todo muy bien. Vertemos sobre el caramelo. Introducimos la flanera tapada con papel de aluminio, al baño María, en el horno precalentado a 180 grados por espacio de unos 45 minutos. Pinchar con una brocheta para comprobar que está cuajado, tened en cuenta que cuando enfría queda más compacto, pero no debe estar líquido. Sacar, dejar enfriar y meterlo en la nevera. Volcar con cuidado en un plato o fuente, y listo para comer.