Bizcocho de chocolate sin horno

Hace días que por un problema no puedo utilizar el horno, pero no hemos querido privarnos de un bizcocho casero, así que buscando, buscando, me encontré esta receta que nos supo a gloria en cuanto la probamos. Nos encantó su sabor y su textura y la poca dificultad de elaboración. No había preparado ninguno al baño María, ha sido el primero y ya adelanto que no será el último, nos ha parecido hasta más jugoso y eso que en el tema tiempo de cocción he estado un poco perdida, por la falta de experiencia supongo. Espero cogerle el tranquillo a esta técnica para no depender tanto del horno y poder superar con nota cualquier desavío. Yo creo que he tenido un buen comienzo.
Esta receta la vi en:Tonino cocina

Ingredientes:

-4 huevos M
-125 ml de yogur natural
-200 g de azúcar
-200 g de harina de trigo
-16 g de levadura
-4 c/s de cacao desgrasado
-120 ml de aceite de girasol
-Esencia de vainilla

Preparación:

Preparamos el molde que tendrá que caber dentro de una olla, no será desmoldable para evitar que entre agua. Lo pintamos con aceite o mantequilla, ponemos en la base un papel de hornear y espolvoreamos cacao. En un cuenco batimos los huevos con el azúcar. Añadimos el yogur, la harina y la levadura tamizadas. Mezclamos e incorporamos el cacao, el aceite y una cucharada de vainilla. Seguimos mezclando hasta obtener una masa uniforme. Volcamos en el molde preparado. Lo ponemos dentro de una olla con unos tres centímetros de agua y un paño de tela en el fondo, para evitar que baile demasiado, tapado con un papel de aluminio. Colocamos a fuego medio hasta que lo oigamos traquetear, momento en el cual bajaremos el fuego. En la receta original se aconsejaba mantener 50 minutos, después pincharlo y si salía limpio el palillo, apagar el fuego, pero yo lo tuve hora y media porque parecía no terminar de cuajar por dentro. Después me di cuenta que al dejarlo enfriar dentro de la olla el proceso de cocción sigue, aunque en menor proporción. Depende también del molde, la olla, el fuego que pongamos, por eso aquí hay que sacar a flote el sentido común y después de pinchar el bizcocho saber que unos diez minutos más seguirá cociendo. Cuando esté casi frío lo sacamos de la olla, desmoldamos y quitamos el papel del fondo. Listo para consumir.