Natillas de naranja

Es otra forma de preparar unas natillas, más ligera y apta para muchos intolerantes, pues no llevan leche. Con el flan de naranja ya tenía experiencia, pero con las natillas todavía no y buscando un postre, que ya tocaba para el blog, decidí que les había llegado la hora. Al principio chocó un poco su sabor por la costumbre adquirida de las tradicionales, pero después de tomar varias cucharadas nos empezaron a gustar y nos parecieron muy ricas. Se pueden tomar templadas o frías, acompañadas de lo que nos apetezca, yo les puse fideos de chocolate, que era lo que tenía en casa; también se puede utilizar almendra en granillo o azúcar quemada e incluso frutas, ya sabéis, nada de límites a la imaginación. Por último decir que les queda un poquito de costra por encima cuando van enfriando, si se les pone un papel film rozando la cremita se soluciona el tema.
Os las dejo para el finde y espero que os gusten.

Ingredientes:

-250 ml de zumo de naranja
-Corteza de una naranja
-250 ml de agua
-100 g de azúcar moreno
-30 g de maizena
-2 huevos
-Virutas de chocolate para adornar

Preparación:

Mezclamos con unas varillas los dos huevos con la harina de maíz y un poco de agua. Ponemos a calentar en un cazo el zumo, el resto del agua, el azúcar y la piel de la naranja. Cuando hierva, esperamos unos minutos y vamos añadiendo a la mezcla de huevos con un cacillo, al tiempo que movemos para evitar que se cuajen. Pasamos por un colador, volvemos a verterla en el cazo y calentamos hasta que hierva sin dejar de mover. En cuanto empiece a espesar retiramos del fuego y servimos en vasitos o cuencos. Si la dejamos enfriar, cubrimos con papel film para evitar la costra. Decoramos con las virutas de chocolate o lo que prefiramos.