He descubierto que me gusta todo lo ibicenco, empezando por la isla con sus maravillosas puestas de sol, pasando por sus fiestas y costumbres y terminando por su gastronomía. Tenemos cosas extraordinarias muy cerca, muy nuestras, muy queridas. Voy a empezar demostrando mi aprecio por ellas con esta ensalada. Y ojalá que las vacaciones pasaran por allí. ¡Viva la pitiusa más bonita!
Ingredientes.
-1/2 barra de pan duro-1 ó 2 tomates rallados (depende del tamaño)
-2 tomates
-1 cebolleta
-2 dientes de ajo (yo no se los puse)
-24 aceitunas verdes y negras
-1/2 fuet
-Aceite y sal
Preparación:
Troceamos el pan a cuadraditos y lo ponemos en un bol. Rallamos el tomate y lo echamos sobre el pan. Mezclar y dejar remojar diez minutos. Lavar y trocear los otros tomates en gajos, picar el ajo si se lo ponemos y la cebolleta. Cortamos el fuet en lonchas sin piel. Mezclamos los ingredientes en un bol, añadimos las aceitunas y aliñamos con aceite y sal.
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Qué casualidad, Ma. Dolores, una amiga ha estado este fin de semana pasado en Ibiza y me comentaba de esta ensalada, le encantó!
ResponderEliminarLa voy a anotar que el tiempo de las ensalada ya se ha instalado entre nosotros!
Un beso,
Maria
Que pinta más buena tiene esa ensalada. Ahora que llegará el tiempo bueno, la pondremos en práctica.
ResponderEliminarUn Beso
Feliz Fin de Semana
http://cocinandoconlafamily.blogspot.com.es/
Pues a mí nunca se me hubiera ocurrido añadir a la ensalada fuet. La verdad es una idea extraordinaria y hace el plato más completo. ¡¡Ideal para una cenita!! ¡¡Gracias por la idea!! Besitos y feliz finde.
ResponderEliminarQue rica Lola, cuando estuve en Ibiza no probé esta, si la payesa que también está buenisima. Yo a veces hago una ensalada de tomates con fuet desconociendo que en Ibiza es típico, es que el fuet con un buen pan, un buen tomate y un buen hilo de aceite de primera es todo un lujazo. Me ha encantado tu propuesta y me la llevo para hacer un día la original y no los tuneos a los que tan aficionada soy. Un besazo y feliz finde.
ResponderEliminarQue cosa mas rica de ensalada, me ha recordado a la panzanetta italiana, que es casi igual pero lleva anchoas en vez de fuet y el pan calado en el tomate, que está delicioso. Tu ensalada seguro que en casa gusta y mucho y si lleva fuet, mi hijo se la tomará sin rechistar. Me llevo tu receta, que ya, como no he estado en Ibiza, por lo menos que coma algo de allí.
ResponderEliminarBuen fin de semana.
Un besazo de maricacharros.
Hola reina ii esta ensalada esta que se sale, y yo la conozco gracias a ti guapa, que color es que las ensaladas me gustan todas.....Bessss
ResponderEliminarSorprendente esta ensalada, no la conocía pero tiene una pinta fantástica y habrá que probarla.
ResponderEliminarBss
¡¡Mmm qué delicia!!
Facebook ¡¡Mmm qué delicia!!
Mediterráneo a tope!!! Cómo me gusta esta ensalada, lo tiene todo y con un buen fuet ya te mueres de lo buena que está. Porqué complicarnos la vida cuando algo tan sencillo es tan extraordinario, verdad? Me encanta.
ResponderEliminarDe todas formas Ibiza ya tiene poco de nuestro, es la capital de la juerga sin límites, pero desde luego es una isla maravillosa.
Un besazo
No conocía esta ensalada y la verdad es que tiene que estar riquísima, además de ser completa, porque nos aporta de todos los grupos de alimentos! Me ha encantado :)
ResponderEliminarLo del fuet en la ensalada es nuevo para mi, pero es un embutido que suelo gastar bastante para el bocata de los críos, seguro que queda muy bien en la ensalada, no me lo había planteado nunca, pero lo probaré, se ve muy rica. Un beso y buen finde.
ResponderEliminarPues yo me la apunto ahora mismito, que buena pinta, además no la conocia y ahora ya empiezo con las ensaladas que es un no parar.
ResponderEliminarBesos. Lola
Delicia de ensalada, gracias por compartirla, mañana ya la preparo. Feliz finde Dolores. Bss.
ResponderEliminarSólo de pensar lo bueno que tiene que estar ese pan aliñado con el tomate se me hace la boca agua. Menuda pinta te ha salido tan buena. No conocía esta ensalada, y la verdad me ha encantado. Buena propuesta que me voy a agenciar para que mi niña coma ensaladas pues le chifla el fuet jajaj. Besos y Feliz Finde¡¡¡¡
ResponderEliminarMe apunto esta ensalada. Lo del pan con el tomate y el fuet tienes una pinta .... excelente!
ResponderEliminarBuen fin de semana.
Ummm, no la conocía y me ha encantado! La verdad que me gusta mucho mezclar contrastes de sabores y texturas en la ensalada y esta me parece estupenda, la probaré! Un besote y buen finde!
ResponderEliminarQue ensalada mas original , con ese pan que tiene que estar riquisima , la probare sin duda besitos
ResponderEliminarNo conocía esta ensalada, me resulta muy curiosa la mezcla. Habrá que probarla no?? Buen fin de semana. Un bs
ResponderEliminarUna super-ensalada, llena de color y sabor.
ResponderEliminarMe quedo con ella, me encantan las ensaladas y ésta es rica y completísima!! Un beso y feliz finde!!
ResponderEliminarPues no conocía yo esta ensalada cielo, pero anotada la tengo ya, que una servidora es muy fan de ellas y le gusta variar cuanto puede. La pinta es estupenda y bien fresquita tiene que estar rica, rica.
ResponderEliminarBesinesss
No conocía esta ensalada, me parece muy original y seguro que está buenísima.
ResponderEliminarQue buena me encanta se ve muy refrescante y completa bsssssss
ResponderEliminarTotalmente nueva para mí, y mientras la iba leyendo, hacía recopilatorio si tenía de todo en casa. Bingo !!!! esta cae hoy al medio día.
ResponderEliminarMe encanta encontrar una receta tan estupenda y poder hacerla sobre la marcha. No conozco Ibiza, pero es una de mis asignaturas pendientes, no por la juerga precisamente sino por los rincones, aunque descubiertos, no sobre explotados.
Riquísima de verdad, mi querida Lola.
Besotes gordos, mi niña, buen finde.
Hola! jajaja mira que acabo de comer y es que me está entrado un hambre!!! sensacional de ingredientes y sabor, le he comido si, y me encanta te queda genial!, un beset
ResponderEliminarSilvia
qué rica me gusta la idea de esa rica ensalada
ResponderEliminarQue rica está ensalada!!!! Me encanta y no la conocía, me la comía ahora mismito;)
ResponderEliminarY sobre ibiza...totalmente de acuerdo tiene rincones maravillosos;))
Besosssss y feliz día!!!
Muy rica!!! Me encanta esta ensalada, con el pan no la he probado, pero siempre quedan muy buenas.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Que rica y deliciosa asi de fresquita!!besos
ResponderEliminarPues me viene fenomenal Lola para empezar la semana de una forma muy sana, que en el fin de semana me he pasado tres pueblos y medio ó más. Tan alegre como la isla misma.
ResponderEliminarUn besote enorme.
Con mil sabores
sencilla, clásica, sana, rica, que más se puede pedir.
ResponderEliminarOh! Podría tomar esta ensalada todos los días. Es que las ensaladas de tomate me pierden completamente. Besos.
ResponderEliminarEn Murcia tomamos una bien parecida, y la verdad es que me encanta!!
ResponderEliminarMe guardo tu versión, que no me la quiero perder, seguro que está super rica para ahora que viene el buen tiempo!!
Un abrazo!!
Que rica ensalada y que completa, por la zona de Gerona también suelen hacer este tipo de ensaladas acompañadas por fuet, la verdad es que estan bien ricas y como apetecen en esta época del año, besos
ResponderEliminarSofía
Se ve estupenda qii que color i me imaguino que riquisima, esta que se sale, una ensalada para probar y saborear.....besss
ResponderEliminarPues mira que no la conocía y me ha encantado, se va directa para pendientes, gracias por descubrírmela. Un besote.
ResponderEliminarbesosdecanelaymenta
Que buena pinta!! Me encantan las ensaladas ligeras :) me la apunto :)
ResponderEliminarMe queso como seguidora en tu blog!:)
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/