Flanes salados de calabaza

Aprovechando un par de calabazas que me regalaron, hice estos flanes salados que vi en el estupendo blog Con mil sabores, a los que ya les tenía ganas. Mª Gracia los rellenó con langostinos, pero yo he preferido acompañarlos con unas gambas a la plancha aparte. Han quedado unas raciones un poco pequeñas porque he utilizado moldes desechables, la solución es comerse dos y listo. Si me gustan estas recetas es porque rompen con la monotonía de la dieta diaria sin renunciar a una alimentación sana. No está demás que hagamos platos atractivos, con sabor, diferentes y que los intercalemos con las comidas habituales. Conviven perfectamente y hacen que el paladar trabaje y disfrute. Al menos esa es hasta ahora mi filosofía gastronómica.

Ingredientes:

-650 g de calabaza limpia
-3 huevos
-100 ml de nata
-1 cebolla
-Aceite, sal y pimienta

Preparación:

Yo pelé la calabaza, la troceé, la limpié de semillas y la hice al microondas durante quince minutos a máxima potencia. Mientras, troceé la cebolla y la freí en un poco de aceite. Apartar y reservar. Puse los huevos en un bol, añadí la nata, sal y pimienta, la calabaza cocida y la cebolla frita. Trituré todo con la batidora. Llené los moldes de flan,  me salieron nueve. Los puse al baño María en el horno precalentado a 180 grados. El tiempo depende del tamaño de los moldes y del horno. Yo los tuve 15 minutos, pero debéis vigilar hasta que estén cuajados. Sacamos del horno y dejamos enfriar y ya están listos para consumir.