Ingredientes:
-2 caballas medianas-2 patatas
-1 cebolla
-Aceite, sal, pimienta y romero
Majado:
-1 diente de ajo picado
-1 puñadito de perejil picado
-4 cucharadas de pan rallado
-1 cucharada de pimentón dulce
-El zumo de un limón
-1 chorreón de aceite
Preparación:
Pelamos las patatas y las cortamos a láminas gruesas, como para tortilla, las extendemos en una fuente de horno que habremos engrasado con aceite de oliva. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana, la mezclamos con las patatas. Salpimentamos y podemos ponerle alguna hierba que nos guste, yo le puse romero. Introducimos en el horno a 190 grados, unos veinte minutos.Mientras, preparamos el majado mezclando todos los ingrediente en un cuenco, quedará como unas migas. Lavamos las caballas, que el pescadero habrá abierto en forma de libro, las secamos y salpimentamos. Sacamos la fuente de las patatas del horno y sobre ellas colocamos las caballas. Les ponemos las migas por encima, apretando bien contra la carne para que se adhieran. Metemos de nuevo al horno hasta que las veamos hechas, dependerá de su tamaño, yo las tuve 20 minutos. Si las consumimos en el momento estarán super ricas.
.jpg)
.jpg)
-15.jpg)
.jpg)
.png)
.jpeg)
.jpg)
Riquísimas, me encantan, aunque confieso que nunca las he hecho en casa por el olor que deja en la cocina, aunque también es verdad que tampoco se me ha ocurrido meterlas en el horno. De vez en cuando las pide mi marido en la calle, que es de los que también dice: “mira tal cosa que buena está” zas, ya sabes que le apetece eso, exactamente eso.
ResponderEliminarTe ha quedado una foto estupenda aunque te la hayas comido templadora... ja ja ja
Muchos besos y parece que nos llega el otoño por fin. Feliz finde
Lola confieso que las caballas me gustan en lo justo y a mi marido le rechiflan, ya ves para gustos colores,tu la has vestido de gala y así seguro que me la comía encantada, se ve deliciosa y con el tostadito del majado como a mi me gusta uuufff seguro que esta de cine. Me gusta que las carnes del horno esten tostaditas por fuera, el pescado que este jugoso y en este caso ese majado doradito, un festin haría más de uno en casa....Besss
ResponderEliminarQue rica y sabrosa la caballa!!! tengo la suerte de poder comprarla recién pescada, en el muelle que hay cerca de mi casa, las traen vivas y brillan, es una suerte vivr en la costa, la verdad.
ResponderEliminarEn casa el pescado es siempre a la plancha o frito, es por eso que tengo pocas recetas en el blog porque es tan poco fotogénico....pero así al horno me ha encantado, tiene que estar riquísima.
Besos.
Pues sí que te ha que quedado mona, jeje...y seguro que riquísima...Qué buena pinta. Bs
ResponderEliminarhttps://directoalamesa.blogspot.com.es/
Hola guapísima !!!
ResponderEliminarMe encanta que sepas traducir a tu marido jaja y cada vez me gusta más leer tus entradas. Sabes que la caballa es un pescado que en casa consumimos una barbaridad. Además de hacerla en conserva, ponerla en una sartén con un poco de aceite, es rápido y si la acompañas de una ensalada, arreglas la comida en un pis pas. Me pasa como a tí, que no pongo más formas de cocinarlas porque me atengo a la austeridad, pero est tuya con ese "crumble" salado que le has añadido, tenía que estar para hacer la ola. Y gracias por el sacrificio jaja, por ahí pasamos todas, qué remedio.
Besotes mi niña, feliz finde.
Pues es cierto, el posado ha quedado genial y merece difusión ,la pena es que se enfría rápido ,en casa tambien nos gusta ,sobre todo a mi marido ,yo suelo hacerla a la plancha
ResponderEliminarbss
¡¡Hola Lola!! ¡¡Qué riquísimo plato!! A mi me pasa igual, que no suelo subir casi recetas de pescado porque como más me gusta es cocinado de lo más simple, porque se aprecia mucho más el sabor del pescado. Pero hoy le has dado un punto muy rico y sin recargarlo de ingredientes. El majado es estupendo, con ingredientes que todos tenemos en casa y el resultado, no hay más que verlo, ¡¡fantástico!! Besitos.
ResponderEliminarMe encanta la caballa al horno! Y, como tú, el pescado me encanta simple!
ResponderEliminarPero el plato te ha quedado maravilloso!! Qué pintazas!!!
Un besote Lola!
Hola Lola. Este pescado lo he descubierto no hace mucho. No quiere decir que no lo conociera lo que sucedía es que nunca lo compraba y no hace mucho me decidí. También lo preparé al horno aunque de forma distinta a la tuya y tengo que decir que nos gustó mucho.
ResponderEliminarCreo que tal y como lo has preparado esta caballa debe estar muy rica.
Que disfrutes del fin de semana.
Un abrazo.
Qué manera tan apetitosa de preparar este pescado. Tiene que estar buenísimo.
ResponderEliminarBesos.
Lola en el comer hay muchos mitos, como aquello de "de la mar el mero, de la tierra el cordero" y es que no creo que sea cierto, porque hay cientos de pescados exquisitos como estas humildes caballas que a mi particularmente me fascinan, que están tan buenas o más que el mejor de los meros.
ResponderEliminarMe pasa como a ti, pocas son las veces que las he publicado por lo mismo, no me complico con lo que me gusta, un poco de sal y un buen Aceite de Oliva Virgen Extra, y para de contar.
El toque que le has puesto con esa picada y el pimentón que me encanta, le tiene que dar una gracia riquísima.
¡Tu marido sí que sabe! No dejando escapar un bocado tan rico, jejeje.
Besos, que pases un buen fin de semana.
Que rica con ese majado , en casa gusta mucho besitos
ResponderEliminarMi queridísima Lola ¡otra cosa más en la que coincidimos! Las caballas las suelo hacer en el horno con una gotita de aceite, sal y pimienta y si estoy rumbosa ajo y perejil ja ja ja ¡pero es que están tan ricas que lo que le pongas enmascara su sabor!
ResponderEliminarEl majadito que nos propones me llama la atención y lo más probable es que las prepare así la próxima vez. Entiendo lo que dices sobre las fotografías. Yo porque hago repostería y lo normal es fotografiar cuando se ha enfriado todo, pero muchas veces me pregunto cómo lo hacéis las que estáis fotografiando y después os tenéis que poner a comer ¡la mayor parte de las veces tenéis que comer frío seguro!
¡Besos mil!
Lola.......que manjar has preparado cariño,me llevo esa picada que me parece de muerte¡¡¡
ResponderEliminarbesitos¡¡
Nunca se me habría ocurrido lo del pan rallado. La próxima vez que las haga te copio la receta.
ResponderEliminarUn beso
Deliciosas caballas con estas migas crujientes!
ResponderEliminarAunque a mi me resultan un pelín fuertes en casa les encantan.
Un besito guapa :)
Hola!! este plato lleva mi nombre, de la caballa soy fan incondicional, me encanta. Y también la tomamos de forma austera, la mayoría de las veces, como bien comentas, pero qué rica es... Este majadito que lleva le da un toque muy especial y distinguido que seguro la hace una delicia al paladar. Me encanta como la has preparado, besos y muy buen fin de semana :)
ResponderEliminarPues casualmente mi marido es como el tuyo. Caballa veo, caballa deseo. Le gustan de todas las maneras, a la espalda, al horno, en salsa de limón, en escabeche, estilo conserva... él sabe que si la encuentra y la trae tendrá un buen final, jjj.
ResponderEliminarEl majado que has puesto debe darle un sabor riquísimo. Besitos guapa.
Pues si querida amiga, bien merece un lugar en tu blog, esta rica caballa que pienso hacer ya mismo, por que es sana y rica, me ha gustado muchisimo te lo digo de corazon. Mil besicos tesoro
ResponderEliminarMe gusta mucho la receta, el majado no solo realza el sabor del pescado, sino que le da un punto crujiente muy apetecible.
ResponderEliminarSaludos!
Magnifica receta, me gusta mucho la caballa y nunca la había hecho de esta forma. Tomo nota , un beset
ResponderEliminarLa caballa, con todo el rosario de espinas que tiene, está buena, ya sea en sushi o asada. Menudo monumento te ha quedado. En casa la cocino para mí sola, e igual me doy el capricho un día de éstos. Un besote.
ResponderEliminarLola, qué comida más sana y sabrosa has preparado. Esta caballa al horno tiene una pinta de lo más apetecible. De lo más deliciosa.
ResponderEliminarUn besazo y feliz semana.
¡Qué buena pinta tiene, con ese majadito!. Una delicia.
ResponderEliminarUn beso, y feliz domingo.
Lola,ya tenemos algo en común, un marido amante de la caballa, el mio hace lo mismo que el tuyo. Ésta que preparas tu, con sus patatas y su majado, debe estar impresionante, al menos la foto es lo que nos dice. Besos.
ResponderEliminarHola Lola, ya sabes que la caballa y el pescado en general me encanta. Menos mal que tengo la suerte de que a mi familia también le agrada, de no ser así habría graves conflictos familiares. jajajaja!! he hecho la caballa de mil formas, sin embargo no he probado de la manera que tú la has cocinado hoy. Aumtado queda en preferentes. Un beso!!
ResponderEliminarTe ha quedado una caballa de lujo. A mi marido también le gusta mucho así que me apunto.... Besos
ResponderEliminarMe encanta la caballa y me parece una receta estupenda.
ResponderEliminarUn abrazo
Hola Lola! La caballa la solemos comer en lata con su aceitito y nos encanta pero el otro día recuerdo habérselas comprado a mi chico porque hace igual que tu marido "hay mira este pescado qué buena pinta" y eso significa que hay que comprarlo jeje! Y nos gusto también así fresco a la plancha. A ver si vuelvo a comprar y hago tu receta que yo confío en ella 100% :) Un besote!!
ResponderEliminarMe recuerdas con este plato que hace bastante tiempo que no lo hago en casa, a mi me gusta muchísimo!!
ResponderEliminarUn besito
Tiene una pinta genial y es un plato que no suelo comer nunca, la caballa parece que solo entra en mi casa en lata, una pena, porque me has dado muchísima envidia! Esta receta va para mis marcadores (mi carpeta de recetas de envidia =P) y a ver si pronto me animo a comprarla.
ResponderEliminarUn saludo!