Macarrones con brócoli gratinados

 Cuántas veces me habrá salvado una comida la pasta. Me reconozco "pastera", aunque varío poco, teniendo en cuenta la diversidad que hay en el mercado, más allá de macarrones y espaguetis no me aventuro casi nada, será porque no tengo demasiado dominio del tema. Lo bueno es que admite gran cantidad de ingredientes y se puede preparar atendiendo a los gustos personales sin ningún problema. Con lo que tenía en la nevera más alguna idea que busqué, me salió este plato que fui apuntando al dedillo para no olvidar nada, quedó tan rico... Siempre he aprovechado el excedente que he tenido, en comidas posteriores, aunque no tanto para las del blog, y últimamente no me privo de colocarlas en el proyecto de Marisa, en este caso concreto también lo haré en el de Elisa. Y es que una cosa no invalida la otra, los mejores cocineros son los que con poco consiguen mucho; ahí estaban nuestras abuelas dejando un legado digno de admiración. Es cierto que sus productos los cogían directamente del huerto o del corral, y eso se nota, pero carecían de otras muchas cosas que no criaban y ahora tenemos. Pienso que uniendo el buen criterio de antes y los conocimientos de ahora, se puede conseguir una cocina espléndida, y bueno, creo que lo hacemos, en la blogosfera todos los días se ven cosas riquísimas, cocinadas de forma sencilla y con productos básicos. No hay quien de más. 

Con medio brócoli, un puerro y unas avellanas que tenía que gastar, salió este plato super rico, así que va para el proyecto de Marisa1+/- 100 desperdicio 0  relacionado con la reducción de desperdicios, el reciclaje, el ahorro y la defensa del medio ambiente.

Como utilice el microondas, también va para el proyecto En buena onda que da muchas ideas para cocinar con él.

Ingredientes:

-1/2 brócoli (250 g aprox.)

-1 puerro

-200 ml de nata para cocinar

-150 ml de leche (aprox.)

-50 g de avellanas tostadas

-200 g de macarrones

-Queso rallado para gratinar

-Aceite y sal

Preparación:

Troceamos el brócoli en arbolitos pequeños y lo lavamos. En un bol que pueda ir al microondas, con un poquito de agua, ponemos el brócoli tapado y cocinamos siete minutos a máxima potencia. Cortamos el puerro separando la parte verde, troceamos la blanca y la rehogamos en un poquito de aceite, vertemos la nata y sal, damos unas vueltas y trituramos todo. Como me quedó muy espeso, añadí leche hasta conseguir el espesor deseado, yo lo dejé cremoso. Introducimos las avellanas en una bolsa y pasamos un rodillo por encima para picarlas groseramente. Las añadimos a la crema de nata. Cocemos los macarrones como indique el fabricante. Escurrimos. Acomodamos en una fuente que pueda ir al horno, bañamos con la crema de nata y mezclamos el brócoli. Espolvoreamos por encima el queso rallado y gratinamos hasta que derrita y coja un color doradito. Si nos los comemos en el momento están buenísimos.