Dip de gambas

El término "dipear" es un anglicismo que hemos adoptado cuando hablamos de mojar un alimento en una crema, muchas veces con pan en sus distintas formas (picos, regañás,...) y así darle un aire elegante al "untar" de toda la vida de Dios. Como veis soy la primera en emplearlo, me es más cómodo que decir aperitivo, al menos más preciso. Hace unos días leí que tenemos una gran facilidad para utilizar expresiones foráneas en detrimento de las propias. Bueno, yo creo que en otros lugares también adoptan palabras nuevas que son nuestras, véase: "olé", "paella", "jartá", sin descartar los tacos, que no sé porqué razón se aprenden tan deprisa. No le doy la importancia  que sí le dan algunos, pienso que el lenguaje es universal y usar vocablos de aquí y de allá es el resultado de poder adquirirlos al moverse por el mundo sin dificultad, y eso me parece bien. No voy a entrar en otras consideraciones más profundas del lenguaje, que probablemente las haya, pero yo no las conozco. Si queréis aportar algo al respecto, me encantará leeros, y así aprendo.

Ingredientes:

Para dos personas:

-150 g de gamba arrocera (u otras que os gusten más)

-1 diente de ajo

-2 palitos de cangrejo

-1 c/s de mayonesa (colmada)

-2 c/s de queso crema (colmadas)

-Aceite, sal y pimienta

Preparación:

Pelamos las gambas, también el ajo, lo picamos menudo. Comenzamos a sofreírlo, añadimos las gambas, rehogamos hasta que cambien de color. Colocamos ambos en un vaso batidor. Añadimos los palitos de cangrejo troceados, la mayonesa, el queso crema, sal y pimienta. Trituramos con la batidora, al gusto de fino. Lo ponemos en un bol, tapamos, metemos en la nevera y los servimos fresquito con unos palitos, regañás o palitos de verduras.