Bocados de hojaldre, queso, nueces y miel

 El título lo dice todo, son unos bocados que hice aprovechando la masa fresca de hojaldre que sobró de la receta anterior. Solo tuve que pensar qué unión de ingredientes me gustaría para rellenar estos cuadraditos. Por goleada salió queso, pero fuerte, uno de cabra o azul; nueces, que puede ser otro fruto seco; y miel, aunque tuve un pequeño lapsus y se me olvidó ponerla en el interior, así que tuvo que ir en el exterior en forma de hilito, quedaron ricos igualmente. La elaboración la vi en YouTube y me gustó, no es nada difícil hacer las cuadrículas y se cortan muy bien tras el horneado. Un aperitivo que también puede ser postre o capricho dulce para el café o té, que cada cual lo adapte a su preferencia.

Al ser una receta de aprovechamiento, se la envío a Marisa y su proyecto 1+/- 100, desperdicio 0, destinado a dar buen uso al excedente en general, ahorro y defensa del medio ambiente.

Ingredientes:

-1 lámina de masa de hojaldre fresca

-1/2 rulo de queso de cabra

-Nueces

-Miel

-1 huevo (para pintar)

Preparación:

Desenrollamos la masa, la dejamos sobre su papel de horno. Marcamos con una línea muy suave, la mitad de la masa, trabajaremos con la otra mitad. Yo hice cuadraditos de cinco centímetros, hay que medirla y dividirla teniendo en cuenta que todos salgan más o menos igual, con una línea hecha con el borde que no corta de un cuchillo, para que no llegue a cortarla. Rellenar cada cuadradito con un trozo de queso, una nuez y un hilito de miel. Como yo lo olvidé, se la puse después de hornearla. Tapamos esta parte con la otra mitad de la masa cuidando que encajen bien los bordes. La señal de la nuez nos dirá por donde debemos marcar los cuadraditos exteriores, esta vez con algo más de profundidad, sin llegar a cortarlos. Batimos el huevo, pintamos la masa y la introducimos en el horno, con las instrucciones del fabricante, hasta que la veamos dorada. Sacamos, dejamos enfriar un poco y cortamos las porciones, saldrán fácilmente con la ayuda de un cuchillo, incluso con la mano. Aunque ya le hayáis puesto un poquito de miel por dentro, aconsejo un hilito también por fuera, ya que le da brillo y quedan más bonitos.