Flan de turrón

Tod@s tenemos en casa sobras de Navidad ( turrón, dulces...) que debemos gastar antes de empezar en serio con la dieta. Aquí no se tira nada que no están los tiempos para andarse con tonterías. Una tableta de turrón de Jijona ( y algo más ) se puede convertir en un rico flan que a su vez se puede compartir con la familia o amigos en una agradable merienda.
En ocasiones usando la imaginación y poniendo voluntad, las cosas sencillas se pueden transformar en especiales. No hay que subestimar ningún momento por cotidiano que nos parezca, pues puede ser el comienzo de algo importante, no en vano algunos de los más grandes proyectos han nacido alrededor de una comida. Vamos que, como decía Serrat : " Hoy puede ser un gran día ".

Ingredientes:

-4 huevos
-4 cucharadas de azúcar
-1 tableta de turrón de Jijona
-1/2 l de leche
-Caramelo líquido
-Almendra a cubitos crocanti

Preparación:

En un bol batimos los huevos, añadimos el azúcar, la tableta de turrón la desmenuzamos muy bien, si nos cuesta trabajo la trituramos con la batidora y por último agregamos la leche. Mezclamos. En una flanera   echamos el caramelo líquido, vertemos la mezcla anterior, tapamos con papel aluminio e introducimos en el horno al baño maría durante 30 minutos a 180 grados. Sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos. Espolvoreamos por encima almendra crocanti al gusto.