martes, 4 de marzo de 2014

Crema de patata y guisantes con huevo mollet y premios

Después del ajetreado puente andaluz, que bien entra una cremita caliente y ligera de verduras, que junto con el huevo me ha servido de plato único. Ésta unión de ingredientes, a mí no se me hubiera ocurrido, pero desde que la viera en un suplemento dominical, intuía que la combinación era un acierto y que me iba a gustar. Cuando con unos sencillos alimentos se consigue un plato como éste, es cuando podemos decir que la cocina se convierte en un arte. No se necesitan productos desconocidos, ni caros, ni tampoco grandes y complicadas preparaciones para que una comida tenga calidad y presencia. Pero como también sé que el gusto es muy subjetivo, aquí os dejo la receta para que, si lo deseáis, podáis opinar con conocimiento de causa. Espero que sea de vuestro agrado, y ya me contaréis.


Ingredientes:

-500 g de patatas nuevas
-500 g de guisantes congelados de tamaño pequeño
-1 cebolla
-1 puerro (la parte blanca)
-1 l de caldo de verduras
-4 huevos
-1 aguacate maduro
-Aceite y sal


Preparación:

Pelar y picar la cebolla y el puerro. Pocharlos en 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva. Añadir las patatas peladas y troceadas y dorar un par de minutos. Agregar los guisantes aún congelados y el caldo. Llevar a ebullición y bajar el fuego, mantener el hervor una media hora, hasta que las patatas estén tiernas. Mientras, poner los huevos a cocer durante cuatro minutos y medio. Enfriar y reservar. Añadir el aguacate a la olla de las verduras y triturar todo hasta conseguir una crema de textura fina. Rectificar de sal. Servir caliente con un huevo mollet en el centro.


Quiero agradecer a Mofida El idrissi, el premio Liebster Awards. En su blog Delicias de Marruecos. Cocina bereber, podéis encontrar una deliciosa y bien explicada cocina, con una bonita presentación. Os lo recomiendo como una de esas páginas que siempre sorprende por lo interesante.
http://perfileando.blogspot.com.es/

También a Elisa del blog Que no te falte un perejil quiero agradecer lo mismo, ya que desde su pródigo espacio nos enseña una cocina sencilla, variada y sana y además encuentra tiempo para dedicarnos, con el reparto de estos premios. Por supuesto recomiendo su blog también.


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38 comentarios:

  1. Pues opino como tú, esa combinación es todo un acierto. Y el huevo así hecho, mmmmm, es que miro la foto y se me hace la boca agua. Besos!

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  2. Que pintaza tiene esa crema esta impresionante iii y ya con el huevo me matas,una delicia...... .....bessssssss

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  3. mmmm que rica debe de estar ...con tu permiso meto la cuchara jjjj fantastico plato ...saludos amiga

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  4. hola Lola !!!
    un entrada muy sana y muy vistosa...como la cocina que estamos acostumbrados a que nos traigas,
    te ha quedado un plato muy llamativo...a mí me encantan estas cremas muchisimo...sientan fenomenal
    y te dejan ligerita para el postre...
    voy a visitar los blog que nos recomiendas...que viniendo de tí tienen que tener una cocina maravillosa
    felicidades por los premios ...mas que merecidos,
    eres una persona encantadora y lo podemos ver cada día.
    Si es mi cumple...es que con la emoción...no he puesto demasiados datos..
    si supieras el desayuno que acabamos de tener...mañana a regimen...pero muy enserio
    que llega el verano y nos pilla...
    me quedo con tu plato que me viene perfecto para comenzar con mi propósito
    y encima lo rico que está...vamos que no me va a costar trabajo comenzar una dieta
    con esta delicia
    un besazo grandisimo guapisima !!!
    que tengas una feliz jornada

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  5. Me encanta esta crema, calentita, es que esta riquisima!

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  6. Primero, felicidades por los dos premios!
    Segundo ;) , yo pienso como tu, algo sencillo, económico puede convertirse en un rico plato, siempre si la preparamos con mucho amor!
    La crema debe de estar requete rica, no me ha ocurrido probarla con huevo, pero como tiene tan buena pinta, tendré que probar. Lo único con que no me llevo bien es el aguacate, así que tendré que sustituirla.
    besos Dolores, feliz dia de martes

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  7. Ummmmmmmmmmmmmmm no se me ocurre un platito mejor que ese para celebrar esos maravillosos premios.
    Besos.

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  8. Felicidades por tus premios¡¡¡
    La crema estupenda, si que es cierto que estos platos que nos dan poco trabajo a la mayoría luego son los que más nos gustan y con la compañía de ese huevo ya esta de lujo. Un beso.

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  9. Muchas felicidades por los premios. Y esta cremita estupenda, sana y riquísima. Un beso

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  10. Felicidades!!!Premios más que merecidos!!Menuda crema traes hoy,rica rica,además con el tiempo invernal que nos está llegando por el norte,creeme,que entra sólo!!!!Besitos
    Carlos-Chocoboss

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  11. Muy rica esta cremita y muy completa al acompañarla con el huevo! Enhorabuena por los premios guapi, besos!

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  12. Enhorabuena por tus premios (tan merecidos!) y por esta reconfortante cremita, hummmm!

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  13. Tiene que estar esta crema para repetir 20 platos!! Qué delicia por favor, me encanta la combinación de los ingredientes y ese color que tiene me encanta!! Un plato de lujo, y como dices "sin complicarnos con alimentos nuevos o preparaciones costosas" Y enhorabuena por esos dos premios, te lo mereces por todas las recetas ricas que nos traes!!
    Un besito guapa :)

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  14. Esta delicia compone el estómago y nos prepara para cualquier otro puente ó minivacaciones Lola. Y con lo que me gusta a mi un huevo en cualquier preparación, lo conviertes en un plato completísimo.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  15. Hoy coincidimos en verduras, pero tu en crema y yo con jamón. Los probaré asi, que nunca los he hecho.
    Besos. LOla

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  16. La receta que nos has contado no me puede gustar más: reúne varias cosas que me pierden (es a base de verduras, es una crema, osea, cuchareo, es sencilla y sin complicaciones....) así que me la llevo :)

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  17. Un plato super rico y muy sano.Besos cielo y felicidades por tus premios.

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  18. Que buena esta crema, y con ese huevo es el sumum, fantastica para animar la semana¡ mil besiños

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  19. Ya sabes que mi cocina es de ingredientes sencillos, cosas que todos podemos encontrar en cualquier super sin tener que complicarnos la vida buscando cosas raras. Así que tu cremita me gusta una barbaridad, y con el huevo es un plato de 10. Me ha encantado!
    Un besazo

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  20. ¡¡Qué crema tan rica!! y con ese huevo es ya espectacular y completa.
    Enhorabuena por los premios.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  21. Qué reconfortantes resultan las cremas sobre todo con el tiempo que tenemos últimamente... una receta estupenda. Besos.

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  22. Una crema riquísima que cae bien en cualquier momento, felicidades por los premios, te los mereces guapa, un besazo.

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  23. Enhorabuena por el premio, vaya cremita rica que nos traes, apetece mucho con este frio que todavía nos acompaña...
    Un beso

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  24. Pues sí este plato de crema pone el cuerpo en su sitio después de vuestro finde laaaaaargo , me encanta así con el huevo encima. besotes!!!!

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  25. curiosa combinación :=)
    Un saludito

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  26. Tengo una receta programada muy similar a ésta ¡y yo pensando que me la había inventado! ¡jo! no se inventa ya nada... cuando la suba te busco y comparamos jajaja. A mí me parece muy rica, así es que me la llevo con sus variantes y tu permiso. Besos

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  27. Pues riquísima crema... me encanta la combinación con el aguacate...y el puerro me pierde.. Seguro que está buenísima. A ver si consigo hacerla... Besos¡¡¡

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  28. Me encantan las cremas, y esta te ha quedado super apetecible, me encanta con ese huevo que le has puesto! Le tiene que quedar de maravilla!
    Un abrazo!

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  29. Me encantan las cremas y esta se ve deliciosa, las fotos preciosas
    Besinos
    El Toque de Belen

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  30. Hola!!! muchas felicidades por los premios, que ilusión!!! pues la cremita esta de cine, apetece muchismo calentita y ligera, un besin
    Silvia

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  31. !!! LOLAAAAA vente rápidamente para mi bloggggg !!!
    !!! ENHORABUENA !!!
    UN BESAZO !!!

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  32. Hola corazón!!!!

    Oye, como me gusta ese huevo puesto en medio...con esa yema liquidita que me encanta!!!
    Me ha gustado mucho este plato, las cremitas son el plato estrella en este tiempo en casa. :)

    Muchos besitos

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  33. Muchas felicidades por los premios, desde luego son merecidos de todas, todas.

    Por cierto esta crema, para una cena o un primer plato es reconfortante y entra como la seda, me encanta, besitos
    Sofia

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  34. Hola Lola!!! Que delicia de crema....ummmmmh!!! Me encanta, rica y sana y con el huevo coronandola y redondeando el plato,,genial y sencilla a la vez!!!
    Enhorabuena por los premios;) te los mereces, guapa;)
    Besitos y muy feliz fin de semana;D

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  35. Tienes razón, no hace falta gastar mucho. Para hacer un plato como este, rico rico, felicidades guapa. Un besin.

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  36. Te puedes creer que con la de cremas de verdura que hago en casa, de calabaza, calabacin y puerro, nunca la he hecho de guisantes, que además nos gustan mucho pero siempre los hago en revuelto o tortilla. Me ha parecido muy original lo del aguacate en la crema. Esta crema tan deliciosa hay que probarla.
    Felicidades por los premios, nadie mejor que tú para recibirlos, eres un encanto.
    Besos maricacharros.

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  37. Ultimamente me estoy haciendo amante de las cremas y esta tiene muy buena vista. Felicidades por los premios te los mereces. Besos.

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  38. Esta crema es deliciosa, nunca la he preparado con huevo, la próxima vez los pondré. Muchas gracias por la mención en los Premios Liebster y por lo que dices de mi blog. Me ha gustado mucho! Un beso muy grande!

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