Pan de ajo y perejil

Es una preparación tan sencilla que hasta he dudado en subirla. Con demasiada frecuencia, creo, obviamos cosas por simples, pero al hacerlo las condenamos al olvido como me sucedió con este pan de ajo. No me acordaba lo bien que acompaña cantidad de recetas y hasta solo está buenísimo, lo que no deja de ser un peligro para mí, que no me harto de quitarle cachitos. Lo mismo se integra en sopas y cremas, que aumenta el sabor de aperitivos; lo que se dice un comodín perfecto. Se hace enseguida, con lo que podemos servirlo caliente que es como mejor está. Os lo dejo para picar durante el finde, que es cuando damos rienda suelta a la gula con asombrosa facilidad.

Ingredientes:

-1 baguette
-2 dientes de ajo
-2 ramas de perejil
-1 buen chorro de aceite
-1 pizca de sal

Preparación:

Pelamos los ajos y los majamos en el mortero con una pizca de sal y el perejil. Regamos con un buen chorro de aceite de oliva y mezclamos bien. Cortamos las baguette en rebanadas de 2 ó 3 cm sin llegar a la base, solo haciéndole las rajas. La untamos con la mezcla de ajo con una cucharita o una brocha, lo que nos sea más cómodo. La envolvemos en papel de horno y la horneamos unos 15 minutos a 170 grados. La degustamos antes de que se enfrie.