martes, 18 de octubre de 2016

Cookies

Hoy traigo unas cookies, que me han quedado un poco rústicas lo reconozco, pero muy buenas. Van estupendamente para acompañar el té o el café en las meriendas del otoño, y también ese picoteo que no nos deberíamos permitir entre horas. Junto a los bizcochos es la repostería que más hago por su sencillez de elaboración y buen gusto. Estas galletas tienen la facilidad de poder integrar una amplia variedad de ingredientes que las enriquecen en sabor e incluso necesidades nutricionales. Y están tan ricas siempre que pocos son los que se resisten a sus encantos. Personalmente me voy a dejar arrastrar por mi naturaleza débil y me voy a comer unas cuantas. ¿Gustáis?



Ingredientes:

-250 g de harina
-1/2 sobre de levadura Royal
-1 pellizco de sal
-150 g de mantequilla
-150 g de azúcar moreno
-75 g de azúcar blanco
-2 huevos
-100 g de chips de chocolate negro



Preparación:

Deben estar todos los ingredientes a temperatura ambiente. Mezclamos los dos tipos de azúcar con la mantequilla hasta que quede una crema. Yo lo hice con un batidor manual, pero se puede utilizar eléctrico. Incorporamos los huevos y mezclamos bien, luego añadimos poco a poco la harina y la levadura tamizadas a la preparación anterior hasta que quede homogéneo. Añadimos las pepitas de chocolate integrándolas en la masa, tapamos con film y metemos media hora en la nevera. En una bandeja de horno ponemos un papel vegetal y colocamos cucharadas de masa dejando una separación entre ellas de unos dos centímetros. Introducimos en el horno precalentado a 180 grados 10-12 minutos, hasta que los bordes tengan un color dorado. Sacar y colocar sobre una rejilla para que se enfríen.



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52 comentarios:

  1. Que ricas!! a esta hora yo me comería unas cuantas. No te han quedado rústicas, es que las cookies son así y cuanto mas rusticas, mas ricas. Tenemos los mismos gustos en cuanto a dulces, estas galletas y los bizcochos me encantan.
    Un beso muy fuerte de maricacharros.

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  2. Esto también es una ricura para el desayuno y merienda. Me las comería todas, un beset

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  3. Que pinta mas rica Lola, hace mucho que las tengo en pendientes a ver si me animo, ultimamente mi ordenador funciona cuando le parece, derrame medio vaso de café en el teclado hace tres semanas y no va bien, hoy me ha dejado poner una entrada, a ver si mi técnico, (que ya sabemos que en casa de herrero cuchara de palo) me soluciona el problema y no tengo mas lapsus. Un besote grande Lola

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  4. Hay que sucumbir a nuestro lado goloso de vez en cuando y darnos un gustazo con tus cookies ¡¡qué ricas!!
    Un beso

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  5. Lola, yo sí gusto de comerme una, dos, tres... estas cookies de tipo rústicas son las que más me gustan. Están tan ricas, y como bien dices se prestan para poder cambiar o sustituir en ellas cualquier tipo de ingredientes. Mmm... sabes? Me han entrado ganas de ponerme a hacer galletas, y eso que no suelo hacerlo nunca... a ver si me inspiro una de estas tardes y cae una recetita. Besos guapa!!!

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  6. Son una auténtica perdición, me encanta ese sabor a mantequilla y chocolate...lo que las hace irresistibles.

    Un beso.

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  7. Qué ricas!! y que mala hora para verlas... Yo me comería unas cuantas. Un bs

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  8. Lola me encanta que se note que son caseras, a veces se ven tan perfectas algunas cosas, que más parece sean compradas. Pero aquí en tus cookies no hay trampa ni cartón, difícil decidir cuándo parar de de comer, jejeje...
    Besos y que las disfrutes con ese rico cafecito

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  9. ME dejo arrastrar contigo Lola ¡soy incapaz de resistirme a una rica galleta! y con estas salta a la vista que no hay sólo con una.

    Me gusta el aspecto rústico, para perfectas ya tenemos las industriales que sin embargo son más imperfectas en sabor e ingredientes ¿no crees?

    Me guardo la receta, que bien merece ser preparada en casa

    ¡Besos mil!

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  10. Tienen que estar riquísimas y ese aspecto rústico es perfecto.
    Un abrazo
    Clara

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  11. Lola se ven muy bien por dentro y por fuera.
    Un saludito

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  12. ¡¡Vaya, Lola, si te has dejado sucumbir por estas galletas!! ¡¡Cómo para no hacerlo!! Mira que yo no soy muy de galletas, son pocas las que me gustan, ¡¡pero estas me encantan!! Y bueno, es que llevando pepitas de chocolate, a mi ya me enamoran, pero también me encanta ¡¡ese maravilloso aspecto rústico!! Todas ellas huelen y saben a casero, ¡¡como para no sucumbir a ellas!! Me apunto al café, ehhhhh. Besitos.

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  13. Las propias para mojarlas en el café, que ricas.
    Besos. Lola

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  14. Esas galletitas me vendrian muy bien en estos momentos en que estoy tomando mi cafe!
    Bs!

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  15. Mi Barbas no es goloso, pero a las cookies no sabe resistirse. Seguro que las iría picando de a pocos. Un besote.

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  16. Querida Lola es que me chiflan las cookies y de las tuyas me comía tres sin respirar.....
    Muchos besitos¡¡

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  17. Lola yo me uno a tu sugerencia y me dejo arrastrar gustosamente hacia tus galletas, que se ven divinisimas!!! jajaja!
    Ya lo creo que me han gustado y me vendrían de miedo,en este momento en que me estoy tomando un cafelito!!.
    Un beso

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  18. Me gustan mucho como se ven, la verdad que creo que tienen que estar de vicio, para comerlas sin parar hasta no poder más o no dejar ni una jeje,besitos

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  19. De vez en cuando hay que dejarse arrastrar por esas tentaciones tan buenas, a mi con el café de la tarde me encanta comerme una, y si me pones ese plato delante....
    bss

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  20. Hola guapísima !!!
    Lo primero decirte que el aire rústico de las galletas me encantan yyyy ésto es masa, no más difícil de trabajar que muchos panes, así que te auguro que un futuro no muy lejano estoy segura que vas a meter las manos en la masa y sacarás algún pan estupendo para sorpresa personal jaja
    A estas horas y con el café de la tarde, te dejaba la bandeja vacía, me encantan Lola, pero mucho.
    Besotes mi niña.

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  21. Hola Lola, yo si que gustaba ahora mismo, ya se que no debería pero que quieres que te diga a mi todo lo que sea dulce me pierde y estas galletas se ven muy ricas, que rusticas no que leches, se ven estupendas, me apunto a un cafelito, jeje.
    Un beso.

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  22. Que ricas Lola, ya me hubiese comido yo unas cuantas con mi infusión de media tarde, se ven deliciosas, ummmmmmmm!!!!! Besossss.

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  23. Que ricas Lola, ya me hubiese comido yo unas cuantas con mi infusión de media tarde, se ven deliciosas, ummmmmmmm!!!!! Besossss.

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  24. Buenas Lola !!!
    unas galletas de lo más ricas, por cierto hace ya que no las preparo, con lo que gustan por aquí,
    hasta mi hijo le dio una temporada por prepararlas él....
    haz un buen paquetito y llevaselas a tu hijo, que seguro se las comía en un santiamén y si no los amigos,
    Rústica tienen que estar, que para eso no son comerciales... y que bonitas y bien huelen cuando las elaboramos
    y que bien saben cuando las comemos...
    te han quedado perfectamente ricas
    un besazoooooo !!!

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  25. Ese toque rústico como dices tú es la esencia de las galletas! perfectas! Me encantan...me relaja un montón hacer galletas! Te han quedado espectaculares! Besines

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  26. Hola Lola
    Rústicas o no, lo importante es que son caseras, llevan ingredientes naturales y no química como las compradas, y de sabor están bien, asi que no hay más que pedirles ;)
    Te han quedado perfectas. Ojala pudiera llevarme unas cuantas para el desayuno de mañana.
    Un beso grande

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  27. Hola Lola
    Rústicas o no, lo importante es que son caseras, llevan ingredientes naturales y no química como las compradas, y de sabor están bien, asi que no hay más que pedirles ;)
    Te han quedado perfectas. Ojala pudiera llevarme unas cuantas para el desayuno de mañana.
    Un beso grande

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  28. Lolla claro que gusto.. me encantan y te han quedado buenísimas, ese corte uhmmmmmmmm, yo me llevo un para para desayunar.
    Besinos
    El toque de Belén

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  29. Estas pastas están deliciosas a cualquier hora del día, las pillan en mi casa y ni las ves, te han quedado fantasticas y lo que ees mejor estarían deliciosas, tengo que hacer galletas mis sobrinas me las piden seguido, vaya bocado son una tentación...Bess

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  30. Hola Lola, lo de aspecto rústico no es para preocuparse, yo las veo bien y seguro que estaban riquísimas. Las galletas cookies no son precisamente una pasta fina, así que te han quedado de nota. Bstes.

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  31. A mi me parece que te han quedado estupendas y lo más importante muy ricas.
    Un abrazo

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  32. Hola Lola. Aunque como tu dices que te han quedado algo rústicas eso no significa que no estén deliciosas y creo que nadie tiene la menor duda.
    Lo cierto es que presentan un aspecto sensacional, esa mitad de galleta esperando en el plato ser saboreada lo deja bien claro. Verlas y apetecerlas es lo mismo.
    Un abrazo.

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  33. Se ven deliciosas estas galletas...
    Besos.

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  34. Lola que pinta mas rica y con esa taza de cafe me muero besitos

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  35. Te han quedado una delicia y sobre todo se ven muy caseras que es lo que gusta. Bueno estoy atrasada de ver recetas porque he estado fuera a ver si me pongo al día. Bss.

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  36. Ohhh que buenas, estas para desayunar en mi casa no quedarían ni una¡ mil besiños¡

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  37. Ufff a mí el chocolate me pierde y este estilo de galletas me llevasn por el camino de la gula jaja

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  38. Que ricas tienen de estar , con sus pepitas de chocolate.
    Tienen un aspecto delicioso que yo degustaría en este momento con mi café.
    Bueno.... tendré de hacerlas si quiero probarlas, que seguro te copio la receta.
    Abrazos

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  39. Hola Lola! Has dado en el clavo porque las cookies son mis galletas favoritas y justamente estoy de antojo y llevo unos días pensando en ellas jeje! Te han quedado divinas, me llevo unas cuantas ;) Besitos guapi!

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  40. Cómo que rusticas!! Te han quedado perfectas!!
    Yo me saltaría mi dieta por probar una galleta tuya ;)

    Besos

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  41. Que ricas nada como las galletas caseras!!besos

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  42. Que ricas tienen que estar y acompañadas de un buen café. Besos.

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  43. Pues qué quieres que te diga, a mi las galletas caseras me gusta que queden rústicas, que se note que son caseras, vamos. Lo importante es que tengan ese sabor de casa, nada de conservantes ni saborizantes que al final no sabes ni lo que estás comiendo. Me apunto a tu café pero como estoy muy lejos, llegaré tarde, jajaja.
    Un besote

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  44. Mi querida amiga, ya estoy de nuevo por aqui y esta vez a quedarme para siempre jejeje ya sabes el motivo de mi ausencia y a sido por cosa buena, asi que despues de todos los acontecimientos toca visitaros que para mi es una de las cosas agradables que hay en mi vida, bueno decirte que no hay nada que mas me guste que unas galletas o como se le quiera llamar a esta delicia que asi en plan rustico tiene que ser una ricura y que si que me gustaria tomarme unas cuantas con un cafetito pero desde luego tambien en tu compañia . Mil besicos tesoro

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  45. Se ven deliciosas. A mis hijos les encantan esas galletas así que tomo nota...... Besos

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  46. Se ven deliciosas. A mis hijos les encantan esas galletas así que tomo nota...... Besos

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  47. Holaaa, y así es como más me gustan a mi, rústicas, rústicas a más no poder. A mi modo de ver te han quedado fantásticas, ya comienza la época galletera jeje, meriendas y cafetitos en casa, me encanta!
    Un besooo

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  48. Para mí mientras más rústicas y caseras mejor. Tienen un aspecto estupendo. Tengo mi ordenador regulín y sin poder archivar ahora la receta; en cuanto se recupere su primera misión será guardar esta rica propuesta.
    Besos.

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  49. Hola , pues cuánto más rústicas mejor!! Más caseras me parecen y mucho más ricas. Unas galletas que muchos quisieran en su casa a la hora de merendar. Un beso Lola!!

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  50. Dices rusticas,pues a mi me encantan, que ricas tienen que estar, me llevo un par de ellas para la merienda.

    Un beso

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  51. Menudo bocado más bueno!. A mi lo rústico me encanta, así que me declaro fan número 1 de tus cookies, deliciosas seguro a cualquier hora!

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  52. no hay nada mejor que unas galletas caseras adoro hornear galletas no soy de comprarlas y mas ahora que soy alergica a los frutos secos así que no hay mas remedio que hacerlas caseras me han encantado bssss

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