Mousse de chocolate y aguacate

Esta mousse de chocolate vegana sorprende por su sabor. Si no se nombra el aguacate para nada, muchos no sabrán que lo lleva, pero que nadie se llame a engaño, que sus ingredientes sean de origen vegetal, no significa que sea ligera, su grasa es buena sí, y ... calórica. En su defensa diré que con poca cantidad que consumamos ya te sientes lleno, es una crema espesita que se puede servir en raciones pequeñas, ya que al no tener una textura esponjosa, sacia enseguida. Como postre es estupendo para el verano, fresquito entra muy bien; también como tentempié ¿por qué no? Si disfrutamos de un helado, igualmente lo haremos con un vasito de este rico cremoso. Seguramente esta mousse sirva como cobertura para bizcochos o relleno de una tarta, hasta ahí todavía no he llegado, pero todo se andará y aquí lo contaré como siempre hago, el blog es un chivato empedernido con las cosas del comer, pero es mi chivato y lo quiero.
Esto lo vi en: Directo al paladar

Ingredientes:

-125 g de chocolate negro, mínimo 60% cacao
-2 aguacates maduros
-20 g de cacao en polvo puro
-150 ml de leche de avena
-Miel al gusto
-Almendra laminada y coco para decorar

Preparación:

Fundimos el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos. Dejamos atemperar. Extraemos la carne de los aguacates. Colocamos en un vaso batidor junto con el cacao en polvo y la leche. Trituramos hasta obtener una mezcla homogénea. Agregamos el chocolate fundido y trituramos de nuevo. Probamos y endulzamos al gusto con miel. Si os parece muy denso, podéis aumentar la cantidad de leche, tened en cuenta que después de enfriar espesa.  Dejamos reposar en el frigo unas seis horas, aunque yo lo tuve menos, para que pierda el sabor a aguacate y tome cuerpo antes de decorar a nuestro gusto. Yo le puse almendra y coco que era lo que tenía, también puede ser nata montada o unas frutas.