Salteado de patatas y champiñones

 Le he cogido afición a estos salteados tan rápidos que solucionan una guarnición enseguida, u otra comida, y que están buenísimos. Parece mentira que de unos pocos ingredientes, austeros a más no poder, salga un plato tan sabroso. Y tan vistoso, si lo miramos bien, puede acompañar al mejor producto del mercado con nota. Aunque intento no hacerlo, recurro a la patata muchísimo a la hora de montar un plato, es que va bien con todo y todos la agradecen. Procuro cocinarla de forma diferente, eso sí, para no repetirme y el resultado que ofrece es exquisito, por eso nunca nos cansamos de ella. No quiero olvidarme de su compañero el champi, que su buena función tiene también, ambos se llevan de miedo en cualquier receta. En esta ocasión ha tenido un protagonismo, inusual la verdad, el microondas, se ha notado el tiempo, más rápido, y la limpieza de elaboración.

 Moraleja: tengo que utilizarlo más. 

Espero que os guste mi salteado y que os sirva en estos días de cuaresma.

Como he utilizado el microondas en la elaboración de los dos productos principales, envío esta receta a Elisa y Marisa, para su proyecto En buena onda, destinado a enseñar y aprender a cocinar más y mejor con este aparato.

Ingredientes:

-6 patatitas

-10 champiñones

-1 manojito de ajetes

-1 cebolla

-Perejil

-Aceite sal y pimienta

Preparación:

Compré en Mercadona una bolsa de patatitas para meter en el microondas directamente, así que solo hay que seguir las instrucciones del paquete. Limpié los champis quitándole la primera capa exterior, es bastante fácil hacer con un cuchillito con punta. Si tienen algo de tierra se cepillan un poco. Se ponen en un plato, se tapa con otro y en 8 minutos, a máxima potencia del microondas estarán. Se reservan ambos productos.

Se pica la cebolla menuda, pelada por supuesto. He puesto ajos frescos porque los había en el super, pero se pueden poner ajos secos picados o enteros con piel. Los corté hasta donde el tallo empieza a ponerse feo, los pelos de la cabeza y quité la primera capa, después se trocean en el tamaño que os gusten, en trozos grandes también quedan buenos; yo los hice pequeños. Se comienza a sofreír la cebolla, acto seguido los ajos, cuando estén pochados se añaden las patatas, los champis, el perejil, se salpimienta, se mezcla todo bien, y listo para degustar.