Galletas de almendra, plátano y chocolate

 Para antojos de dulce estas galletas funcionan muy bien, se hacen con esos plátanos que se nos quedan maduros enseguida en este tiempo, ya que endulzan mucho y no se necesita añadir azúcar, yo les puse miel porque el mío estaba algo entero. Al llevar fruta quedan húmedas con textura abizcochada y tiernas. No os puedo decir cuanto duran frescas en una caja porque no hice muchas y pronto nos las comimos, pero creo que dos o tres días más o menos. Se les llama saludables por sus ingredientes, pocos y buenos, como los que tenemos en casa. En cuanto las vi no quise perder la oportunidad de probarlas y ahora las comparto como todo lo que me gusta y considero que puede gustar a los que me visitáis.

Estas galletas las vi en: Hoy comemos sano

Ingredientes:

-1 plátano

-125 g de harina de almendra

-20 g de chocolate negro 72%

-2 c/s de miel

Preparación:

Machacamos el plátano con un tenedor, lo ponemos junto a la harina de almendra, picamos el chocolate con un cuchillo de forma grosera y añadimos, también la miel. Mezclamos todo muy bien. Hacemos bolitas con las manos, aplastamos un poco, las colocamos sobre un papel vegetal en una fuente de horno. Introducimos en el mismo a 200 grados hasta que se pongan doradas, en mi horno fueron diez minutos, pero no las perdáis de vista, pues se hacen pronto.