Magdalenas

Una merienda saludable, dulce y apetecible, se puede preparar en un momento. Tan sencillo como mezclar unos pocos ingredientes y cocerlos en el horno. Este es el caso de las magdalenas. Acompañándolas con café, leche, té, chocolate, zumos...sol@s o en compañia, siempre disfrutaremos de un bocado completo.
Todos los blogs que visito incluyen al menos una receta de magdalenas, porque lo más fácil, a veces, también es lo más rico y es lo que consumimos normalmente en nuestra dieta.

Esta tarde voy a merendar un aromático té moruno con unas compañeras y daremos buena cuenta de éstas delicias. Porque para pasar un ratito agradable, cualquier día y cualquier momento es bueno.

Ingredientes:

-3 huevos
-150 g de azúcar + 6 cucharaditas
-150 g de harína
-6 cucharadas de aceite
-1 sobre de levadura
-Ralladura de un limón
-6 cucharaditas de chocolate rallado

Preparación:

Batimos los huevos , añadimos el aceite, el azúcar y la ralladura de limón. Mezclamos bien. Tamizamos la harina con la levadura y seguimos mezclando hasta conseguir una masa homogénea.
Llenamos las cápsulas hasta 3/4 de su capacidad. Yo he puesto a la mitad de las magdalenas una cucharadita de azúcar por encima y a la otra mitad la misma cantidad de chocolate rallado. Introducimos en el horno precalentado a 200 grados, unos quince minutos. Siempre debemos pinchar antes de sacar para cerciorarnos de que están hechas. Las sacamos y dejamos enfriar. ¡Y listas para degustar!