San jacobos de calabacín y premio

A veces, necesito usar algún tipo de camuflaje con algunas verduras que se resisten a consumir en casa. Vestir los alimentos aunque sea de sport, exige un mayor tiempo de dedicación a la hora de prepararlos. Todo sea por esa dieta variada y rica en verduras que tanto predico. El calabacín impone poco su sabor en las comidas, quizás por ser tan suave necesita ayuda de otros ingredientes que hagan piña con él para hacerse fuerte. En esta ocasión se ha asociado con jamón y queso para darse un baño empanado. El resultado es jugoso, tierno, un buen anfitrión para sus invitados.
Rodearse de buenas compañias siempre es muy enriquecedor.

Ingredientes:

-Calabacines
-Jamón york en lonchas
-Queso en lonchas
-Harina, huevos y pan rallado
-Aceite y sal

Preparación:

No he puesto cantidades en los ingredientes porque dependen de la cantidad de calabacín que utilicemos, el grosor de las lonchas, etc.
En primer lugar filetear fino el calabacín, ponerle un poquito de sal, cubrirlo con una loncha de jamón del mismo tamaño y grosor, otra de queso de iguales características y tapamos con otra de calabacín formando el san jacobo. Cuando tengamos todas las que deseemos hechas, las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. Freímos en abundante aceite y colocamos sobre papel absorvente antes de utilizar.

Y ahora, quiero aprovechar esta entrada para agradecer al blog cocinando con estela y pilar el premio Best Blog  que me ha otorgado y que recojo con mucho gusto. Recomiendo que os paseis por él, donde encontrareis recetas fáciles, variadas y divertidas.