Buñuelos

Feliz día padres, Josés y Josefas. Para el que tengo en casa, estos buñuelos. En realidad los compartiremos en amor y compañía, que también es de lo que se trata.
Estoy convencida de que aprovechamos cualquier celebración para comer los dulces que nos gustan sin mucho cargo de conciencia. Y así, hoy por tu santo, mañana por mi cumple, siempre buscamos la ocasión para hacernos un homenaje. No quiero, con esto, quitarle méritos a  la importante labor de los padres, ni evitar la ocasión de pasar ratitos juntos, soy la primera que organiza este tipo de eventos, y entre buñuelo y café, charlamos, reímos y desconectamos de otras tareas menos amenas. Por cierto, que no se me olvide llamar a mi padre para felicitarlo.
PD: Estos buñuelos tienen sorpresa pero no os la cuento hasta el próximo post.

Ingredientes:

-300 g de harina
-La ralladura de un limón
-1 sobre de levadura
-1 pizca de sal
-1 cucharada de vinagre
-2 vasos de leche (cantidad aproximada)
-Azúcar y canela para rebozar
-Aceite de girasol

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes dejando la leche para el final. La vamos añadiendo poco a poco y moviendo al mismo tiempo la masa que debe quedar un poco blanda. Calentamos abundante aceite y con una cuchara vamos echando porciones hasta que los veamos dorados. Sacamos, colocamos sobre papel absorvente. Cuando estén tibios se pasan por la mezcla de azúcar y canela.