viernes, 26 de abril de 2013

Tarta de queso

Aunque no suelo publicar mucha repostería y menos dos tartas en una semana, tengo la excusa perfecta para hacer y degustar la de hoy, mejor dicho, tengo dos excusas perfectas que no me dejarán cargo de conciencia alguno en mi cruzada contra las calorías. En primer lugar, celebraremos una reunión de chicas (porque soy optimista con la edad) varias veces aplazada, por motivos diversos, y por fin confirmada con la asistencia de todas. Y en segundo lugar, pero no por ello menos importante, mi participación en el "reto Comando Cheesecake" que tiene en marcha el blog La rosquilla de la tía Laura, que consiste en presentar una receta dulce o salada con queso, para el sorteo.

                                                        


Mi propuesta es muy sencilla y está muy rica, hace años que la guardo entre mis mejores recetas como oro en paño, desde que mi amiga Teresa me la pasara. Es refrescante y con un delicioso aroma a limón, muy propia de la estación presente y de la venidera. Sencilla en su elaboración, hasta para eso es perfecta, nos dejará con un buen sabor de boca.




Ingredientes:

-300 g de queso Philadelphia
-1/2 l de nata líquida la Asturiana
-6 cucharadas de azúcar
-Galletas María (menos de un paquete)
-1/2 terrina de tulipán pequeña
-1/2 gelatina Royal de limón
-El zumo de un limón y la misma cantidad de agua
-Mermelada de fresa



Preparación:

Se trituran las galletas  y se amasan con la mantequilla. Se forra el fondo de un molde desmontable con ellas, apretándolas muy bien con la mano. Lo metemos en el congelador una hora.
Mezclamos el queso, el azúcar, el zumo de limón con el agua y la gelatina disuelta en ellos. Por separado montamos la nata. Por último se mezcla todo amorosamente. Metemos la tarta en el congelador dos horas. Pasado este tiempo la sacamos, le ponemos la mermelada, enfriamos un poco más y desmoldamos.


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29 comentarios:

  1. Pues este dos por uno te quedó genial, Mª Dolores, rico ,rico. Espero que disfrutarais mucho de la reunnión y suerte con el reto.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  2. Para una buena tarta de queso como ésta, no se necesita excusa, que delicia, se hace la boca agua. Un abrazo, Clara.

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  3. ummm que buena pinta esta tarta, me alegro que te hayas animado a publicar reposteria, pasatelo genial en esas reuniones. besote

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  4. Me encantan las tartas de queso y la tuya tiene una pinta espectacular...me llevaría un cachito, pero seguro que ya no queda, jejeje...
    Suerte en el concurso y que te lo pases de lujo en la reunión de chicas.
    Besos.

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  5. Ñam, ñam se ve deliciosa, para no dejar nada¡¡ feliz finde¡

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  6. Que bien te ha quedado y para mi esa base a base (valga la redundancia) de galletas me encanta

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  7. Se nota que lo has amasado todo amorosamente, porque te ha quedado de rechupete. A mí es que me gustan mucho las tartas de queso, la mía se parece mucho a ésta.
    Y dí que sí, reunión de chicas y de lo que haga falta, cualquier excusa es buena.
    Besotes, mi niña, buen finde.

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  8. Te ha quedado estupenda Lola, seguro que triunfa, porque estas tartas están riquísimas. Un abrazo.
    http://misbizcochoscaseros.blogspot.com

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  9. Desde luego que sí, un postre o merienda perfecto para este tiempo. Refrescante y no demasiado pesado.

    Para invierno, existe otra modalidad de tarta de queso que es más parecida a un bizcocho, creo que es tarta de queso alemana, pero no estoy seguro del nombre.

    ¡Besos y suerte con el concurso!

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  10. Que buena!!! las tartas de queso me gustan todas, pero esta fresquita y con el saborcito de limón tiene que estar.... para olvidarse de la operación bikini y ponerse morada!! Un abrazo.

    besosdecanelaymenta

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  11. Esta es una de mis tartas favoritas, siempre me viene bien, que rica.
    Besos. Lola

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  12. Seguro que debe estar refrescante como bien dices y deliciosa. Imagino que en tu reunión de amigas no sobraron ni las migas de la base. Tomo nota
    Besotes...

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  13. Tenía que estar esta tarta riquisima, que alta te ha quedado y con mermelada de fresa con tropezones, me parece mucho mas atractiva, besos
    Sofía

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  14. Que daría por un cachito madre, el problema es que no puedo tomar azúcar apenas.Besos

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  15. Que buenísima debía estar.
    Un beso

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  16. mª.dolores, te ha quedado preciosa y sin duda sabrosisima

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  17. Hola guapiiisima!! Perdona por la tardanza, hoy he decidido dejar de hacerlo todo para poder pasarme por los blogs tranquilamente.. :)

    Estas recetas, las que gusrdas como oro en paño y son las primeras que te vienen a la cabeza cuando estas en blanco y no sabes que hacer....son las mejores del mundo!!!

    Muchas gracias por participar con esta tarta tan rica!!!

    Muchos besitos

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  18. UFFFF QUE RICA, TODO LO QUE LLEVE QUESO ME ENCANTA. TE HA QUEDADO GENIAL.BSSSSS

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  19. Uuummm, que rica te ha quedado!! además super altita y preciosa con esa presentación de fresas, es toda una delicia.

    Aunque yo también participo en el reto de Marina te deseo toda la suerte del mundo y te mando un besote super grande.

    Feliz domingo guapa, encantada de conocerte, muuuuakk

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  20. Ummm qué ricura de pastel!! el de queso es el que más me gusta!! cuando voy a algún sitio y la tienen en la carta siempre me dejo un hueco para probarla!!
    Esta tuya tiene una pinta superior!!
    Un besete y Feliz semana!!

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  21. Una delicia de tarta...es que las de queso me apasionan!
    Besos y gracias por tus palabras en mi blog.

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  22. La tarta te quedo divina .Tomo nota de la receta.
    Acabo de hacerme tu seguidora si quieres pasate por mi blog.
    Yo me quedo por aqui
    Un abrazo

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  23. Fantástica tarta, me encanta la tarta de queso y te ha quedado con una pinta riquisima, seguro que lo disfrutasteis todas. Un abrazo

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  24. No me extraña que la guardes entre las mejores recetas, la presencia es inmejorable y viendo sus ingredientes y elaboración me imagino como debe estar. Para disfrutar y no parar!!!
    Un beso

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  25. Bueníiiiisima!!!!!!!!

    Me encanta la tarta de queso, hace tiempo que no la hago, pero la próxima la hare con tu receta, que tienen una pinta tremenda.

    Un beso!!!

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  26. Uff, deliciosa tarta de queso, Dolores!! me gusta, tendré que probar esta tarta.. así sin hornear, porgue no lo he probado.
    tiene muy buena pinta.
    Que te diviertas en la reunión .
    un beso

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  27. Que pinta!! me vuelve loca la tarta de queso y esta tiene una pinta genial. Besos

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  28. qué pinta más buena tiene María Dolores, me encanta, me la apunto para seguir tu receta

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