viernes, 12 de abril de 2013

Tostas de revuelto de setas y premio

Como algun@s ya sabréis, soy una firme defensora de la cultura del aperitivo para el fin de semana. Creo que es uno de esos placeres asequibles que nos permite relax y esparcimiento, solos o en compañía.
Suelo tener en casa alimentos básicos de tapeo, pero a veces también gusto de dedicar un poco más de tiempo y hacer algo más elaborado. Estas tostas se las ví cocinar en una ocasión al cocinero de la tele por excelencia: Karlos Arguiñano y enseguida me puse a ello en la convicción de que me gustarían. Me llamó la atención que el revuelto lo hiciera al baño María, lo que lo convierte en suave y meloso, una de sus cualidades. Si me apuráis, yo diría que casi es un primer plato. Lo recomiendo en cualquier caso, seguro que pasa la prueba de los comensales más exigentes.



Ingredientes:

-500 g de setas variadas de cultivo
-1 manojo de ajetes ( 150 g aprox.)
-4 huevos
-Pan
-Aceite y sal




Preparación:

Limpiamos y troceamos los ajetes y las setas. En una sartén con un fondo de aceite  y por ese orden rehogamos las verduras hasta que estén tiernas. En un bol batimos los cuatro huevos con sal,  echamos las setas dentro y las revolvemos. Ponemos al fuego un cazo con agua lo suficientemente grande para que el cuenco quepa dentro. Cuando el agua empiece a burbujear lo colocamos  dentro y vamos removiendo la mezcla poco a poco. Se tarda más tiempo que un revuelto en la sartén, pero pronto empieza a endurecer y cuajar el huevo. Cuando está terminado de hacer se cortan unas rebanadas de pan, tantas como necesitemos, se tuestan y se cubren con la mezcla.



Y ahora quiero agradecer al blog Como pez en la cocina el que me haya otorgado el premio Liebster Award, es una consideración a blogs con menos de 200 seguidores con el fin de darlos a conocer.
Recomiendo que os paséis por él y repaséis sus propuestas variadas y de fácil elaboración, merecen la pena.
                                                   

                                                      
El proceso de preguntas que sigue y reparto a blogs es muy largo y me es imposible realizarlo. Si algún seguidor quiere recogerlo, no me importa en absoluto que lo haga.
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31 comentarios:

  1. Pues Lola , esto es una delicia para ir celebrando el fin de semana, me los apunto.

    Un besote enorme y feliz finde.

    Con mil sabores

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  2. una tapita preciosa y con esos ingredientes combinados asi tiene que estar de miedo, enhorabuena por el premio

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  3. Tiene una pinta fantástica. A mí, la verdad, es que las setas me parecen todo un manjar, así que este revuelto en tostas es todo un lujo. Viva la cultura del aperitivo! Yo, desde luego, me apunto. Un abrazo.
    http://misbizcochoscaseros.blogspot.com

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  4. Un aperitivo exquisito,
    comparto lo mismo que tú lo de preparar y degustar aperitivos,
    mejor para el fin de semana que disponemos de tiempo para comerlos con mas tranquilad
    Me encantan las setas, aunque aquí muchas de ellas no las encontramos frescas.
    eses pequeñitas se ven deliciosas.
    Que pases un buen fin de semana y que disfrutes de los aperitivos.
    Besosssss

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  5. Yo también soy una firme defensora y encima me pones hay la cerveza bien fresquita yo no me puedo resistir a esas tostas!!
    Un besito.

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  6. Unas tostas muy interesantes, que pases un buen finde¡

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  7. Ajetes y setas, éxito seguro, me ha llamado la atención lo del baño María, pero seguro que queda mucho más cremoso, que rico, tengo que probar a hacerlo así. Un besote.

    besosdecanelaymenta.blogspot.com

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  8. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  9. Guau!!!! Que pedazo de receta!!!! me encanta y las fotos... muy apetecibles!!

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  10. Un aperitivo de lujo, pues con un par de estas tostas estas más que cenada, rico, sano y sencillo. Me gusta.
    Besos. Lola

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  11. Coincidimos en gustos Mª Dolores!!! Me apunto la idea del baño maría para el revuelto, tengo que probarlo!!!
    Un beso

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  12. Una tapa estupenda y acompañado con esa rica cerveza ni te digo,,,,me voy de tapa je jeje,besos¡¡¡

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  13. Me tomaba yo esa tapita con cerveza incluida!!! Que rico! Unas fotos geniales y la tapa deliciosa.
    Besos

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  14. Esta tapita con una buena bebida y buen tiempo puede ser de lo mejor. Pruebo lo del revuelto al baño María porque no lo conocía. Besos.

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  15. Unas tostas deliciosas, que van muy bien para celebrar el premio bien merecido

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  16. Tienen muy buena pinta! Precisamente hemos preparado hoy unos spaghettis con setas y es que nos encantan, tiene que estar buenísimo!
    Un beso!

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  17. Una pinta estupenda!!!!

    Tiene que estar delicioso, me apunto la receta, que las setas me encantan.

    Felicidades por tu premio!!!!! Y a seguir creciendo!!!!

    Un beso!!!!

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  18. Como tiene que estar eso... tiene una pinta estupenda!! me la apunto. y para que no te aburras entre receta y receta.... otro regalito! espero que te guste Un beso

    http://lacocinadecarol.blogspot.com.es/2013/04/premio-versatile-blogger.html

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  19. Revuelto de setas con ajetes hummmmmmmmmmmm me encanta, ya estoy deseando que llegue el domingo a la una otra vez! como me gusta la hora del aperitivo! un besazo

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  20. Estas tostas tienen que estar deliciosas!! Pásate cuando puedas por mi blog que tengo una sorpresa para tí. Feliz domingo, guapa!!

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  21. QUE BUEN REVUELTO, ME ENCANTA ESTA TAPITA.BSSSS

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  22. Unas tostas muy apetitosas y con ese revuelto ni te cuento, todo un lujo!!
    Un besete y Feliz semana!!

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  23. Un par de estas tostadas quiero yo ahora mmm que ricos!!!!!!!!!!!!!
    un beso

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  24. Me las comería a cualquier hora, el revuelto me gusta mucho y estas tostas me encantan. Un abrazo

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  25. Uauuu, que tostas tan apetecibles.
    Gracias por compartirlas.
    Felicidades por tu premio.
    Un saludo.

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  26. Unas tostas con esas setas buenisimas, que pena no tener una cerca, besos
    Sofía

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  27. como agua para chocolate15 de abril de 2013, 10:24

    Ainssss que tostas mas buenas. Me llevo una aunque no sea finde :). Besotes.

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  28. Tienen que estar deliciosas!!! En mi casa las tostas nos encantan, de todas las formas en que se puedan preparar....el experto en prepararlas es mi marido.
    ¡¡Enhorabuena por el premio!!
    Besos!!

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  29. Que pintaza, te quedaron de lujo............a nosotros también nos gustan mucho................un bico

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  30. Me encantan estas tostas para una cenita de "porque yo lo valgo y hoy me mimo", deliciosas

    Un beso, Mónica

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  31. Unas tostas geniales y sanas y con cerveza incluida, no hay quien se resista. Felicidades por el premio. Un besin.

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