Ingredientes:
-6 alcachofas-200 g de berberechos
-2 dientes de ajo
-2 cebolletas
-1 cucharada de harina
-1 vaso de vino blanco
-Agua de cocer las alcachofas
-Aceite y sal
Preparación:
Ponemos los berberechos en agua con sal para que vayan soltando la tierra. Pelamos las alcachofas quitándoles las hojas externas y un trozo de la copa, las partimos por la mitad y las vamos poniendo en agua con limón. Las ponemos a cocer en agua con sal hasta que estén tiernas, unos 25 minutos. Para hacer la salsa picamos los ajos y la cebolleta menudos y los ponemos a sofreír en un poco de aceite. Añadimos la harina y la rehogamos, vertemos el vino y dejamos evaporar un poco. Vamos añadiendo cacillos del agua de cocer las alcachofas al tiempo que removemos, hasta conseguir el espesor que queramos de la salsa, yo la dejo como una bechamel. Rectificamos el punto de sal y añadimos los berberechos, tapamos la cazuela hasta que se abran, cuando lo hayan hecho incorporamos las alcachofas. En este momento podemos espolvorear un poco de perejil picado si nos gusta. Ya está.
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Que rico plato campo-mar nos traes hoy, las alcachofas como bien dices tienen muchas posibilidades, y combinadas con cualquier ingrediente quedan bien.
ResponderEliminarBesos.
Lolaaaaa !!!
ResponderEliminarun plato no solo riquiiiiisimo....sino sano y para los que decidan estar a dieta
es un plato ligerito y encima con gran sabor
me encantan las alcachofas y con estos berberechos hacemos un plato de lujo
me llevo la propuesta, que se de una amiga que todo lo que lleve esta verdura
le quita el sentio
Tu plato es perfecto para hoy como aperitivo y a los que los viernes no ven la carne
ni en pintura....jjjjj
me lo llevo que con una cervecita ya tenemos uno de los platos del viernes
un besazo guapisima
que tengas un feliz fin de semana
Qué maravilla de alcachofas!! me encantan las alcachofas, nunca las he probado con berberechos, me encanta la idea!! se ve un plato delicioso y muy sano. Besotes
ResponderEliminarElena
que buenas, me vuelven loca las alcachofas pero es que además combinadas con los berberechos me parece un plato de escándalo de rico!!! un besazo
ResponderEliminarAunque a mí no me gusten las alcachofas reconozco que estas tienen una pinta deliciosa. Como siempre nos traes unas platos estupendos, sencillos de preparar y aptos para todos los bolsillos, lo que se agradece mucho
ResponderEliminar¡Feliz y dulce fin de semana!
Esto es una delicia donde las haya!!! a mi que me encanta la alcachofa, con ese saborcito de mar están divinas, yo las hago con almejas, y me encantan, con berberecho que aún sabe más a mar, ni te cuento.... Besitos.
ResponderEliminarbesosdecanelaymenta
Me gustan mucho las alcachofas, bueno, casi todas las verduras. Pero nunca las he probado con berberechos. Buena receta¡¡¡¡ Un beso y buen fin de semana.
ResponderEliminarDolores las alcachofas y yo no hacemos buenas migas, y es que me quedan siempre duras como rayos, lo intentaré de nuevo, pero no se yo, te quedo un plato de relujo con el saborcito marinero de los berberechos miran que estará bueno el plato....Bess
ResponderEliminarHola Lola! !! Yo también soy una fanática de las alcachofas. Las aprovecho siempre sl máximo y ahora que es temporada se las pongo a casi todo. Cuando se acaba la temporada las echo muchísimo de menos. Nunca las he probado con los berberechos, aunque sí con vino blanco. Tendré que hacer la prueba porque estoy segura que me van a encantar. Besitos.
ResponderEliminarUn combinado perfecto, me encanta tu receta es una delicia.Bss.
ResponderEliminarQue curiosa y rica combinación.
ResponderEliminarQué recetón! Nunca probé esta combinación de ingredientes, debe estar fantástica. Me apunto la receta, y aunque ahora no puedo cocinar, la tendré en cuenta para cuando vuelva a tener contacto con los fogones. Besos.
ResponderEliminarQue receta más rica y sana, este es un buen plato, me gustan mucho las alcachofas y con esos berberechos tienen que estar fabulosas, menudo sabor tiene que tener este plato, buenísimo.
ResponderEliminarUn beso y buen finde.
Creo que as alcachofas son de las verduras mas incomprendidas, a pocas personas les gusta, pero a mí me encantan, así que me quedo con tu receta¡ Muaks¡
ResponderEliminarQue ricas tienen que estar nunca las comi con berberechos me apunto la idea besitos
ResponderEliminarRiquísimas Lola, precisamente hoy hemos comido alcachofas con carne, me pasa como a ti que es la verdura que más me gusta y procuro aprovechar toda la temporada, aunque por donde vivo es difícil conseguirlas, te copio la receta que me gusta mucho.
ResponderEliminarUn besito y feliz finde.
Me encatan las alcahofas y de esta forma deben de estar riquismas, un beset
ResponderEliminarLolaaa, que lo has bordado, niña, qué cosa más rica. La de tiempo que hace que no como berberechos, y encima así tan ricamente guisados con alcachofas. Ufff, no sabes las babas por donde las tengo ahora mismo.
ResponderEliminarEs cierto que las alcachofas son deliciosas y aunque al verlas puedan parecer una verdura dura de sabor, es tan delicada al paladar, que impresiona. Durante años no me gustó, pero creo que he recuperado el tiempo perdido.
Besotes gordos mi niña, feliz finde.
A pesar de no gustarme las alcachofas reconozco que es una mezcla muy interesante, sana y tu presentación me resulta de lo más cercana y bonita.
ResponderEliminarBesos.
Nunca se me hubiera ocurrido esta combinación tan rica. A mi me gustan mucho las alcachofas, de hecho las tengo para hacer pero con berberecho nunca las había visto, y tienen que estar bien buenas. Ala!! pues una receta bien buena que tengo que probar.
ResponderEliminarUn beso
Sí que es original esta receta, al menos para mí!! me lo apunto que esto hay que probarlo!!
ResponderEliminarHola Mª Dolores, qué buena receta las alcachofas acompañadas del aporte de hierro que nos dan los berberechos. ¡Fantástico! Un besote. Feliz finde.
ResponderEliminarEn casa nos gustan mucho las alcachofas y los berberechos pero nunca se nos había pasado por la cabeza mezclar ambos. Al ver tu receta me han entrado unas ganas inmensas de probar el plato. ¡Qué rico debe estar!
ResponderEliminarBesos y feliz fin de semana!
Qué contraste tan delicioso! En casa nos encantan las alcachofas y éste plato será exquisito para todos!
ResponderEliminarMiles de besos, Dolores y que tengas un estupendo fin de semana
Una combinación de sabores perfecta y deliciosa, me encanta. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarMe gusta mucho combinar alcachofas con almejas o berberechos como has hecho tú. Muy rico!!
ResponderEliminarUn beso
una combinacion curiosa con esos berberechos tiene que estar de lujo. besitos
ResponderEliminaruna combinacion curiosa con esos berberechos tiene que estar de lujo. besitos
ResponderEliminar¡¡¡Qué bueno!!! no sé qué me gustan más si las alcachofas o los berberechos y mira por donde hoy me los pones juntitos los dos en un plato. Me voy súper contenta con esta receta. Gracias guapa. Besitos.
ResponderEliminarA mi también me encantan las alcachofas! Esta receta me parece super curiosa con esa combinación de ingredientes, muy original y seguro que bien rica! Un fuerte abrazo
ResponderEliminarMenudo plato mas delicioso y sano, ahora que estamos en tiempo de alcachofas hay que abastecerse y preparar diferentes platos como este.tan bueno.Bssss
ResponderEliminarMe encanta este plato tan original. Nunca lo había pensado, pero debe estar estupendo con esos berberechos, así que como dices y lo baratitas que son, habrá que hacer este manjar. Un beso¡¡¡
ResponderEliminarUau que receton y ademas bastante light! Esta va a pendientes directa! Un besito
ResponderEliminarQue plato más bueno!!! Con lo que me gustan las alcachofas, con los berberechos tiene que estar genial este plato.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Una receta sencilla pero cargada de sabor y con un valor nutricional muy alto.
ResponderEliminarLas alcachofas estan riquisimas y las podemos acompañar con casi de todo, pero ponerle berberechos es uno de los mejores aciertos.
Un beso de maricacharros.
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarRiquísima receta, completa y equilibrada. Las alcachofas son una de las hortalizas que más gusta en casa. Las pongo a guisos tanto de carne como de pescado, en ensalada y hoy la hemos comido de aperitivo en forma de pate.
ResponderEliminarSaludos, Carmina.
Ay mi Lola y sus verduras!!!, mira que nos traes unas recetas sanas, ligeras y económicas amiga mia. Que más se puede pedir en la cocina. Esta es una combinación de sabores que no he probado antes, pero que sin duda me aventuraré.
ResponderEliminarUn besote enorme.
Con mil sabores
Uau!!!!!! Me encantan los alcauciles, y la idea de prepararlos con berberechos me parece estupenda, el sabor final tiene que ser la bomba :)
ResponderEliminarNo se me hubiera ocurrido nunca hacer esta receta, pero las alcachofas me gustan mucho y viendo cómo quedan los berberechos y tu presentación me dan ganas de probar, las dos cosas por separado me encantan. Besos!!
ResponderEliminarMe encantan las alcachofas y me invento mil manera para cocinarlas, pero he de reconocer que este plato es fantántico y no se me habria ocurrido.
ResponderEliminarLolaaa me encantan las alcachofas, y este plato pinta muy bien, no se me había ocurrido jajjaja. Un beso guapa!!!
ResponderEliminarMi querida amiga, a esto si que se le puede llamar unas alcachofas bien acompañadas, nunca las he probado con berberechos pero tienen que ser un bocado delicioso, las tengo que probar por que viniendo de ti seguro que es la receta perfecta. Mil besicos mi cielo
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