Esta es solo una sugerencia de ensalada de frutas, que como siempre digo, se puede modificar a discreción. No he puesto cantidades porque se trata de utilizar las frutas y verduras que nos gusten, tengamos en el momento y nos apetezca la proporción. No es la primera vez que aprovecho el color para conseguir que un plato sea más apetecible, esto añadido a la frescura de sus componentes y al sabor del producto de temporada, hace que sea ideal para el verano. Comenzar una comida de esta forma para mi es poco menos que un lujo, y no exagero, cada cual pone el listón de su riqueza donde quiere, en las cosas del comer lo tengo claro, el disfrute está en comidas sencillas hechas con cariño y compartidas con la gente que quieres.
Con esta receta me tomo unas vacaciones blogueras, hay que descansar para volver con fuerza renovada. Os deseo un buen verano y nos vemos pronto.
Ingredientes:
-Rúcula y canónigos
-Sandía
-Albaricoques
-Cerezas
-Melocotón
-Ciruela roja
-Queso fresco mozzarella
-Unas hojas de albahaca
-Aceite, vinagre de manzana y sal
Preparación:
Colocar en el fondo de un plato las verduras elegidas, en esta ocasión puse rúcula y canónigos. Ir acomodando por encima las frutas de forma armoniosa. Trocear la bola de mozzarella y repartir también. Picar unas hojas de albahaca con un cuchillo, poner en un cuenco, añadir aceite, vinagre y sal al gusto. Rociar la ensalada antes de servir.
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È perfetta per le giornate calde!!
ResponderEliminarBuenos días, Lola: mira que te gusta la fruta en la ensalada y esta vez te has superado. No dudando que esté deliciosa, lo cierto es que entra por lo ojos porque te ha quedado preciosísima. Parece un cuadro y hasta da pena acabarla, aunque imagino que pena no os ha dado ninguna 😁.
ResponderEliminarTe deseo un feliz verano haciendo lo que más te guste y disfrutando de familia y amigos.
Un besazo gordo y hasta la vuelta.
So colourful, juicy and fruity!
ResponderEliminarSoy muy fan de las ensaladas de frutas acompañadas de queso y de algo verde como espinacas, rúcula, acelgas....me encantan en esta época del año. De quesos uso ricotta, o fresco, mozzarella, feta e incluso queso rulo de cabra. Y también me gusta añadirle algunas semillas o frutos secos.
ResponderEliminarGracias por tu sugerencia que es de lo más apetitosa.
Besitos
Buenas tardes Lola!. Yo feliz también con tu excelente ensalada de frutas.
ResponderEliminarMuchas gracias por pasarte y desarme un buen verano, los mismo buenos deseos para ti y los tuyos también.
Fuerza mayor me tiene apartada del blog, las prioridades son las prioridades.
Un fuerte abrazo.😘
Hola Lola! Desde ya te voy a extrañar por estos mundos, me alegra por ti que hagas un descanso y disfrutes de vacaciones y va vuelves con nuevas ideas y fresquita como esta ensalada que nos dejas, de sólo mirarla ya apetece con tanto color, me encanta la idea con el queso. Te leo a la vuelta, un abrazo grande y disfruta mucho, besos!!
ResponderEliminarGracias por la receta. Te mando un beso.
ResponderEliminarLola, me encanta incorporar la fruta en las ensaladas, así que imagina cuánto disfrutaría con tu propuesta de hoy, además, con tanto colorido, se ve tan apetecible, que ahora mismo me la comería encantado de la vida
ResponderEliminarAbrazos
Gracias por tan refrescante idea, aunque en esta ocasión he decirte que llevo muchísimos años tomando a media tarde un batidos con lo menos cinco frutas naturales y diferentes, y en el que procuro siempre incluir frutas de temporadas. y ambas cosas va a ser ya demasiada frutas.
ResponderEliminarAmiga Lola, te deseo también a ti y a los tuyos que disfrutéis de un buen y feliz verano.
Besos.
Buenas noches, Lola. No puede ser más rica tu ensalada de frutas y todas las que lleva, me encantan. El color y el sabor nos invita a probarla.
ResponderEliminarDeseo que disfrutes de tus vacaciones y que descanses mucho.
Besos.
This fruit salad looks like such a perfect summer meal! It is so smart to use whatever fruit you have on hand, and the combination of arugula and lamb's lettuce with the sweet fruit is a fantastic idea. I love the colors.
ResponderEliminar¡Hola, Lola!
ResponderEliminarQué ensalada tan rica y refrescante. Yo cada vez voy utilizando más frutas en la ensalada; antes era más tradicional con estas. Me gusta añadirles fresa, manzana y melón, pero con las frutas que has utilizado en tu ensalada también tiene que quedar buenísima.
Deseo que disfrutes y descanses al máximo de tus vacaciones.
Un beso.
What a wonderful recipe, do enjoy your blogging vacation
ResponderEliminarPintaza de plato, muy rica y veraniega. Lo que apetece con este calor, un beset Lola
ResponderEliminarHola Lola, se van los ojos detrás de tu ensalada, algo tan rico y fresquito es lo que más apetece ahora mismo, me ha dado antojo jajaja.
ResponderEliminarBesos
I love that this fruit salad has cheese and basil. And an oil-and-vinegar dressing! That's really interesting. I don't think I've had a fruit salad like that before.
ResponderEliminarLola, en Mexico nos gustan mucho las ensaladas de fruta, incluso las encuentras tambien bajo el nombre de coctel de frutas. Como tu bien dices, las combinaciones varian con lo que se tiene a la mano. Pero en verano especialmente se acostumbran mucho como postre por el calor, nada mas que siempre se les pone un poquito de miel, si no estan dulces las frutas, jugo de limon y .... si lo se, chile en polvo, aunque te prometo que sabe muy bien. Tambien hay quien en vez de limon y chile le pone queso cottage.
ResponderEliminarTu ensalada me ha encantado porque combinaste super bien esas frutas y el aderezo me gusta, ademas con la albahaca le has dado una fragancia especial a la ensalada, de a diez!!
Besos
Hola Lola, espero que estés pasando unos buenos días de descanso y de vacaciones. Me encanta la ensalada que has preparado con frutas. Es muy refrescante y llena de sabor, ideal para estos días de verano. Un beso.
ResponderEliminarparece delicioso, vou ter que experimentar essa receita
ResponderEliminarbeijos ♥ blog | insta
Hola, Lola
ResponderEliminarespero que estés disfrutando de las vacaciones.
Esta ensalada luce de lujo y es muy apetecible.
Besos ♥
Hola Lola, ya se nos terminan los días de relax...
ResponderEliminarúltimamente me decanto por las ensaladas de fruta, ya que tanto el tomate como las verduras no me sientan muy bien. me gusta el colorido de tu ensalada que seguro está deliciosa.
besinos
Amo las ensaladas
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