Chuletas de aguja con salsa barbacoa

Para algun@s las vacaciones consisten más que nada en apreciar y valorar esas pequeñas cosas que en otra época del año, por falta de tiempo quizás, no disfrutamos tanto. Paseos, siesta, ratos de playa,... y ¿cómo no? barbacoas al aire libre en la mejor compañía. Momentos para compartir en una tarea donde todos colaboran con especial disposición, acompañados de charla y risas. Básicamente se necesita muy poco para que la dicha sea buena: carne de calidad, unas cervezas y una salsa tan rica como ésta. Lo demás lo pondrá el hambre de los comensales y el ambiente que se crea alrededor. Soy partidaria de aprovechar estos regalos de la vida al máximo y los saboreo como si me fuera la existencia en ello. porque para mí los planazos son los que me llenan de alegría con la gente que quiero.
Buen fin de semana a tod@s.

Ingredientes;

-Chuletas de aguja
-Sal y pimienta

Para la salsa:
-1 cebolleta
-1 diente de ajo
-1 cayena (opcional)
-1c/s de tomillo
-1c/s de orégano
-1c/s de pimentón dulce
-1c/s comino molido
-2c/s de azúcar
-2c/s de miel
-El zumo de un limón
-1 vaso colmado de ketchup
-1/2 vaso de agua

Preparación:

Salpimentamos las chuletas y las reservamos en lugar fresco. Preparamos la salsa colocando los ingredientes en una jarra (yo no le puse la cayena), triturándolos juntos y cocinándolos a fuego medio durante 10 ó 15 minutos. Después solo habrá que asar la carne y acompañarla con la salsa.