Bizcocho de Nesquik

Desde que vi este bizcocho en el blog La cocina de Radio Filabres ( Puri, tenias razón está buenísimo), estaba buscando la ocasión para prepararlo. Ésta ha llegado de la mano de mis amigas. Después del verano aún no habíamos podido hacer una reunión de chicas, pero por fin ayer encontramos el hueco. Disfrutamos de lo lindo del rico bizcocho, de animada charla, de cotilleos varios y de risas a granel. Es una especie de terapia de grupo, apta para todo tipo de problemas, pero mucho más barata que en plan profesional. Siempre me han sorprendido todas las cosas que se pueden resolver alrededor de una mesa: trabajos, amores, relaciones sociales, presentaciones,...Hay pocas cosas que unan más que una comida. Y es que cuando endulzamos la vida se crea un clima estupendo para las relaciones humanas. A mí me gusta propiciarlas siempre que puedo porque es otra de esas pequeñas cosas que nos hace felices. Y, a veces, solo  cuesta el presupuesto de un bizcocho.

Ingredientes:

-200 g de galletas María dorada
-1 taza de leche
-1 taza de cacao Nesquik
-1 taza de azúcar
-1/2 taza de aceite de girasol
-1 sobre de levadura Royal
-4 huevos
-1 cucharada de azúcar vainillada
-Mantequilla y azúcar glas

Preparación:

Encender el horno a 180 grados. Trituramos las galletas hasta dejarlas como harina, les añadimos todos los ingredientes y mezclamos bien, se puede hacer con una batidora, yo lo hice con una varilla manual y quedó bien. Untamos un molde con mantequilla, yo no lo hice porque puse la masa en uno de silicona. Vertemos la mezcla y cocinamos 45 minutos ( esto también depende del horno, yo lo tuve un poco menos), los primeros 20 solo la parte de abajo del horno, el resto del tiempo las dos partes. Sacamos, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.